立春的卷和过年的糕
老爸每年都会特意提醒我腊八啦要喝粥，立春啦要吃春饼。其实，他不说我也会惦记这些好吃的。
做了很多年，总结了几个要点：
1，春饼的面要比较软，比包饺子的面还要软，和面的时候用筷子边搅拌边加水，基本上面盆里没有散面粉了再用手揉成团就好了。
2，醒10分钟后把面团揉光滑，再醒20分钟。面团分成象棋子大小。
3，如果两个饼摞一块儿擀不好，可以一个一个的擀，擀成大薄片后，只烙一面就可以了。
配春饼的经典菜式：京酱肉丝，摊鸡蛋，土豆丝，豆芽，还有羊角葱沾酱。
包一个素的
卷好
咬一口
给大家推荐一个年糕的装饰《果丹皮剪纸》
我是最后把果丹皮盖在年糕上的，还不错吧？
