回顾馋猫厨房历程之9梅干菜烧猪蹄、咖喱洋葱牛肉、鱼香肉丝

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回顾馋猫厨房历程之九

咸肉鲜虾毛豆、鱼香肉丝、咖喱洋葱牛肉、韭菜蛋花肉丝、梅干菜烧猪蹄









周一到周三没有聚餐,也就没人帮着解决饭桌上的问题,所以每道菜都成了递延资产往下顿留。好像也不是好多,怎么就消灭不了呢?




西红柿咸肉鲜虾毛豆,毛豆是急冻的,所以鲜味尚存,咸肉是自制的,老家的味道。








鱼香肉丝,用了冬笋、红绿椒和木耳。鱼香料是自己调的,用了郫县豆瓣,镇江醋和糖、及葱姜。






咖喱洋葱牛肉,从超市买到了便宜的印度咖喱,猛放过瘾。



麻辣方豆干,有了上次五香豆干的经验,要做麻辣的就很容易了。






韭菜蛋花肉丝,舍不得买韭菜花(2.99刀一磅),只好以韭菜代替,加之元配鸡蛋花。





韭菜胡萝卜炒豆干,纯粹一菜多做。剩下的韭菜,麻辣豆干切条,加些胡萝卜丝瞎炒炒。



梅干菜烧猪蹄,大荤菜,男猫的最爱。



卤味三拼,卤了牛肉后舍不得卤水,于是要剩下的最后一个鸡蛋和腐竹于牛肉陪葬于猫腹。






馋猫版地三鲜,擅自篡改名菜,把土豆换成皇菇(帝菇?),加了瘦肉丝,墨西哥小椒和红椒。



来点爽口的西红柿,只需切片,撒点糖就行了。






椰汁红绿豆西米露,西米露应该好做吧。先将西米泡一会儿,再投入沸水中,搅拌至透明中有一小白点,过滤淋冷水后,再放入沸腾的牛奶椰汁混合液中,也许可以偷懒直接在奶中煮到透明,但是没胆敢试过。红豆绿豆要先煮融。





密瓜smoothie,成分:六块冰,少许牛奶,fatfree鲜奶油,密瓜切块,放入blender中打成,还是男猫会做冷饮,冰沙的感觉比女猫做得好。







周四周五会忙一阵子,就不做饭了,专吃剩菜,总比啃burger好吧。




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