| 科名 | 唇形花科 |
| 分類 | 常綠草本矮小灌木植物 |
| 花語 | 我的心意 |
| 精油萃取部分 | 花、葉、莖 |
| 精油萃取方法 | 水蒸氣蒸餾法 |
| 精油揮發度 | 中度揮發 |
可混合使用的精油：檸檬、甜橙、、佛手柑、檀香、迷迭香、天竺葵、甘菊、茉莉薰衣草目前主要分為5個族群和28主原生種，不過在園藝愛好者的植培下，品種已超過百種，因此不論花朵的顏色或葉片的形狀，甚至香味都非常多樣化。
>薰衣草原產自地中海沿岸，是常綠低矮的芳香植物，高約40~50公分，細長的葉表覆蓋著絨胎毛，所以會呈現綠色。薰衣草被發現於法國的南部及義大利，薰衣草在英國、法國和南斯拉夫被廣泛栽植，其中又以法國的薰衣草最著名。到了花季，法國普羅旺斯不僅處處可見紫色的花海，空氣中也飄散著淡淡的芳香氣味呢！
在愈高海拔採集的薰衣草品質愈好。法國每年可生產15000公斤。薰衣草有著細長的莖幹，末梢上開著小小的紫藍色花朵，花上覆蓋著星形細毛，窄長的葉片呈灰綠色，每當風吹起時，一整片的薰衣草田宛如深紫色的波浪層層疊疊地上下起伏著，甚是美麗。 中古時期，薰衣草在西歐社會裡已被醫療單位廣泛地使用，在當時薰衣草的殺蟲抗菌效果早被肯定；以前的人通常把薰衣草香包放在櫥櫃中，藉以驅蟲。羅馬人盛讚其抗菌力，用薰衣草來泡澡和清潔傷口。
薰衣草是唇形科多年生草木，茎直立，分枝多，高40—80厘米，全株被星状茸毛，灰绿色。它的叶子对生，披针形，全缘而稍反卷。
薰衣草原产阿尔卑斯山南麓和地中海北岸。这里的气候冬季温暖湿润，夏季凉爽干燥，阳光充足，是薰衣草最适宜生长的气候条件，薰衣草不管在野地里或花园、花盆里，都长得欣欣向荣，艳丽可爱。
薰衣草的英语为拉文达(Lavender)，源自西班牙语，意思是“洗衣妇”。因为西班牙妇女喜欢将这种植物的花来薰她们洗净了的衣服。英文的洗衣作(Laundry)，是从这字衍生出来的。有意思的是，拉丁语中Lavo这个字意味着洗，而现在通用的英语中的盥洗室(Lavatory)，便是由此而来。
薰衣草种植后第三年，为盛花期，长约4年，一株能抽出花序1000多个。穗状花序密生于顶端，轮状排列，由5～10轮组成，花淡紫色或紫色。花形呈萼筒状，花瓣有13条脉。每年开花2次，盛花期内，薰衣草含油量在一天中以中午前后3小时含油率最高，阴天或晴天的清晨和傍晚，含油率低。因此采花炼油就要适时。
薰衣草油是一种重要的名贵香料，经济价值较高。它有一种芬芳持久的清香，令人心旷神怡。现在，它已被广泛地作为赋香的主要成分，应用于香水、香皂、香脂、冷霜、发蜡、爽身粉、花露水、清凉油、空气清洁剂等原料。
薰衣草油为什么具有清新、文雅的香气呢?因为花瓣里含有一种芳香的挥发油，当花儿盛开的时候，花瓣里的芳香油不断挥发，因而会发出阵阵幽香。不同的花含芳香油成分有差别，散发出的香气也就不同。薰衣草油里含有乙酸芳樟酯、芳樟醇、乙酸薰衣草酯、松油醇、乙酸香叶酯等30多种有机化合物。它们各有自己独特的香气，成份有多有少，相互配合，香气就有浓淡、好差的区别了。
