小小PANCAKE
--By Allpurpose
PANCAKE,本来素不相识,不想在医院生孩子时吃的早饭却让俺爱上它,直至现在,它经常出场充当俺们的早饭,也是俺给孩子加营养的好帮手!
PANCAKE在美国是历史悠久,普及程度很高的早点,其配方和制作方法也多种多样.
俺就取其万变不离其宗的几样配料,加上自己的喜好翻制成自家的版本.
比如,PANCAKE上面浇的SYRUP可谓’SOUL MATE’,可惜俺欣赏不了它的粘糊劲,也容易被小孩搞得MESSY,所以改为加糖在面糊里.
又比如,面糊是各种碎原料的最佳载体,俺就把BABY CAROT,芦笋,CHEESE等想给小孩加的营养原料擦碎拌进去.
再比如,上面虽然不浇糖浆,但还是可以放水果,果酱(粘度低一点)的.
如果喜欢,做好的PANCAKE还可以用模子刻成不同形状,小孩子更有兴趣.
好象今天,俺就做了含小胡萝卜丝的,刻成小苹果形状的,大受欢迎哦!
原料(8个量):
1 C All Purpose面粉
1 t Baking Powder
1 T Melted Butter
1 Egg(喜欢也可以多加)
1 C Milk(有Butter Milk最好)
2 T Sugar(蜂蜜也行,不喜欢索性就不放)
½ t Vanilla Extract (没有可以不放)
适量切碎或擦碎的蔬菜或Cheese
面糊入中火无油小平底锅,待表面普遍起泡,翻面,稍顷就好.要刻花要上浇头的尽管动手!
好了,一家之言,也没啥技术含量,只是看到孩子(其中一个一岁不到)都爱吃,所以帖一下,仅供参考.愿大家大胆创新,吃出健康 _(a)
