水晶鱼片、五彩鲜贝、肉末酸豇豆、小鱼花生、酿烤红椒、红糟凤爪、莴笋鱼丸三鲜汤等

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两天没有到私房逛就会匮乏不少新知，特别是最近的“我为面包狂”风潮，不知道又有多少人炼成了面包神功。亚马逊莫名地欣喜了一阵，趁机将那个物美价廉的面包机涨了十余刀，遗憾的是最初按兵不动，举棋不定，周末应该出手时几乎两天都不在家，待到周日晚，价格飙到四十余元，此乃是当断不断的苦果。还是LG 爽快，也不左顾右盼，毫不犹豫地将之拿下了。我心里纳闷了，迟了两天订单就涨了十几元，怎么也不抱怨我两句啊；原来他当天下午买了一个可有可无的硬盘。一人分得一个玩具，我的还是要便宜些，难怪他无话可说，嘿嘿；何况买这机器还不是为了他，这个讲求早餐变化多端却又图快捷简便的家伙。 这一周小菜比较多，慢慢看。 炒菜 水晶鱼片 这一次没有买到龙利鱼，就用catfish的fillet来凑数。本来catfish适合重口味烹调，本着继续走清淡路线的精神，用米酒、盐、姜片狠狠地腌了3个小时以除去catfish的味道。catfish很嫩，非常容易散，所以必须先用蛋清和生粉裹一层将鱼肉保护起来在油里慢慢煎熟，捞起来再炒。这样鱼片煎好后仍然形状完整，色泽漂亮。用先前的余油，烧热后下入莴笋片、蘑菇片和汆烫后的竹笋片，迅速翻炒，最后投入鱼片，加少许盐，一点米酒，就可以起锅装盘了。 五彩鲜贝 鲜贝在沸水里稍稍汆烫捞起沥干，将胡萝卜片也事先在沸水里煮5分钟使其质地变软。锅内放油，先投入午餐肉片，再放入香菇片、胡萝卜片和莴笋片，最后放鲜贝，加盐调味翻炒匀，完成。 咖喱酱茄子 其实这个菜很简单，调味用的是生抽、老抽、糖、辣椒粉和咖喱粉，只有我喜欢吃，LG只爱红咖喱，不爱正宗黄咖喱。 肉绍酸豇豆 Ground Pork要先加料酒和盐，在炒的时候加姜蒜末以去除腥味，炒到较干香时盛出再与豇豆合炒，让彼此的味道相互渗透。 糖醋藕丁 加了一点猪肉丁，猪肉丁要先用生粉、生抽腌制一会儿，在油里炒到八成熟时捞起；锅内放少许油，先爆香一点小米椒，投入藕丁，最后下肉丁，加糖醋、酱油调味起锅。 小菜 香卤牛百叶 小鱼花生 是阿椿做过并鼓励我自己炮制这个小吃的，味道真的不逊于袋装的台湾小吃哦。不过我做得太认真了，非要将花生去皮，好辛苦哦，没时间就连衣炒吧，没关系的。花生事先加盐炒熟，小鱼也要先在油里炸一下，（一点油就够了）再炒。炒的时候放放点酱油、一些糖，爱吃麻辣的就大胆放辣椒花椒，最后放花生炒匀就好了。 红糟凤爪 本来要斗胆尝试一下脱骨，但此鸡爪太瘦，随便伺候一下就罢了。 香菇烧腐竹 这两个东西最搭了，只需放酱油、糖、和一个八角味道就非常浓。腐竹需要在水里浸两个小时左右才能完全泡开。 椒盐带鱼 很简单了，带鱼先用料酒、盐和花椒面腌制过，扑上生粉小火慢煎，吃的时候可以再蘸一点椒盐。 鲜虾面 某日的早餐 酿烤红椒 此菜是几乎无菜可做清空冰箱时做的，红椒去蒂，填入ham、笋子、香菇的碎丁，放在烤箱里敞开400F烤30分钟。 什锦炒饭 小葱拌豆腐 葱末蒜末都需要，香油、盐、味精调味。 芝麻山药 山药切片，两面蘸上生粉，在油里慢慢煎到泛金黄色，捞起吸去油，锅里放少量油，将糖，酱油，炒成汁，再下山药片，最后洒芝麻起锅盛盘。 杂卤鸡蛋鸭翅 三款汤 萝卜排骨汤 苦瓜排骨汤 莴笋鱼丸三鲜汤 我继续等待着面包机的到来，多想在这样的厨房里做面包，越过窗棂，面朝大海，春暖花开。 从明天起，做一个幸福的人 喂马，劈柴，周游世界 从明天起，关心粮食和蔬菜 我有一所房子，面朝大海，春暖花开 从明天起，和每一个亲人通信 告诉他们我的幸福 那幸福的闪电告诉我的 我将告诉每一个人 给每一条河每一座山取一个温暖的名字 陌生人，我也为你祝福 愿你有一个灿烂的前程 愿你有情人终成眷属 愿你在尘世获得幸福 我只愿面朝大海，春暖花开 ——海子