番茄洋葱炖牛肉---浓情蜜意

牛肉虽营养价值高, 却总有股说不出的膻味,肉质又粗糙, 极难煮熟.

为了解决以上难题, 本人采用番茄--使肉更易煮烂, 洋葱, 生姜---去膻味,使牛肉味道鲜美.

9. 番茄洋葱炖牛肉

先将牛肉切成大块, 入水煮开,掸一下血沫, 倒掉水, 再放入一锅冷水中

锅里放两块生姜, 盐, 糖,酱油,料酒,大火炖开,改用小火炖.

大约一小时后, 放入切成大块的洋葱,番茄(可以多放,视各人口味),鸡精, 继续炖到烂熟为止.



最好炖到汤汁成粘稠状, 味道都进到牛肉里, 试一下!