文： 依然独舞
编辑：走近裴勇俊
不同版本的《情定大饭店》，会有不一样的被 CUT 片段。 有些是很齐全的，有的却被剪去了很多东臻的画面。
最为可惜的是在首播之前，很多东臻的精彩片段都已被导演“有意”的剪去了，像是东臻的 LA 游，Casalanca 之吻，和臻茵的拥抱。
Cut scene 1 ： 身穿青衣的臻茵
看一看李纯晴的办工桌，桌上放著一(相)盒子，盒子里有什么呢？ 会是香水吗，因为她以为泰俊会接她一起去参加臻茵的生日庆祝会，所以在挑选香水？
我认为这片段是“warm up scene”的，因为在最后的图片中(最右下角的图)，我们能清楚的看见工作人员正在打灯，准备著拍摄的相关运作。
再说，《情定大饭店》中从未看过臻茵在办工室里喝水(饮料)，而且也从没看过身穿青衣的臻茵和李纯晴说话聊天。
所以这应该不是被 CUT 掉的片段，而是拍摄前的热身。
Cut scene 2 ： Casalanca 之吻
Casalanca 之吻是经典啊！ 却被导演 CUT 了，这么精彩的东臻片段很是可惜的。
在拍这一场戏之前，有记者向勇俊和允儿问说待会将要拍的戏会否接吻时，他们异口同声的表示不会有接吻的情节。
却在受访后开始拍摄时，这一幕 Casalanca 之吻 就出现了。据说是因为导演是允儿的师兄，而且他顾虑到这所谓“没有的 Casalanca 之吻”的出现会引起遐想，对勇俊和允儿会有影响，所以 CUT 掉了即浪漫又让人感动的 Casalanca 之吻。
Cut scene 3 ： 东臻的 LA 之游
东臻的 LA 之游，这片段是出现在第十集的未声( DVD 5 或 VCD 10 )中。
我认为这是东贤在邀请臻茵去别墅用餐前的“约会”，东贤是有游艇的，所以他带臻茵去游玩吧！
很可惜的，导演却将东臻的 LA 之游给剪去了。
其实这一片段是很重要的情节，因为这 LA 之游，是很重要的心路旅程，此时的东贤再次遇见了臻茵很是高兴的，自然而然的想了解她。
经由这趟 LA 半日之游和别墅的用餐，东贤肯定了她－徐臻茵就是他的另一伴侣。
Cut scene 4 ： 臻茵的拥抱
东贤在和妹妹东喜与父亲申张赫的团聚下，心中满是(伤心悲情)激动的走出去，而臻茵也追向了他，并从后拥抱著东贤，将头靠向东贤的后背，一个安慰的拥抱，温暖了东贤受伤的身心。
很可惜的，导演再次地却将臻茵的拥抱给剪去了。
Cut scene 5 ： 吴享万经理、卢主厨和徐臻茵经理
吴享万经理、卢主厨和徐臻茵经理同在一起的这一片段并没出现过。
看他们是一脸严肃的，应该是正在拍摄的，不知此片段是何时拍的呢？ 
Cut scene 6 ： 告别
第二十集初，当云熙和泰俊庆祝告别晚会后的第二天早上(辞行)，云熙站在珍珠别墅的阳台(露台)不舍的看著饭店的景色，容奇在外等著载送她去机场的告别片段。
在第 12 至第 16 的图中，当她从房间出来时，遇间了前来送行的泰俊，和他交谈一会儿然后依依不舍的离开了。
在第 7 和第 8 的图中，能看见云熙站在珍珠别墅的阳台(露台)不舍的看著饭店的景色，这一片段又被导演 CUT 掉了。
Cut scene 7 ： 东贤身穿蓝色长袖衬衫
东贤身穿蓝色的长袖衬衫，是有领子的蓝色衬衫而且袖子是折起的。 看得出这是东贤的第二时期的发型，这一片段也被 CUT 掉了。
这一幕出现在第 8 集未声的预告片里( VCD 8 / DVD 4 )，是应该在第 9 集时播出的，但第 9 集中却没这一片段。
东贤在第 9 集中的戏份是收购海外的股份，然后和臻茵一起去教堂，以及庆祝臻茵的生日晚餐。
再一次的，导演将这一片段给 Cut 去了。
以下的图是第 8 集未声中的预告片，在最左下角中，能看见身穿蓝色长袖衬衫的东贤，却未见在第 9 集中有播出的，很显然的，这片段又被导演剪去了。
Cut scene 8 ： 东贤与臻茵
身穿蓝色长袖衬衫的东贤与身穿经理服没结领带的臻茵，这一幕的他们是正在拍摄《情定大饭店》中的情节，还是等著拍摄时而聊天呢？
如过是拍戏的话，那这一片段也被CUT了。
身穿长袖蓝衬衫的东贤与身穿经理服没结领带的臻茵。(因跟李纯晴打架后，换了衣服。)
这片段应该是在吃刀削面之前或之后的,但又说不过去，因为：
1. 在吃刀削面之前, 东贤是穿著无领的蓝衬衫。
2. 在吃刀削面之后, 臻茵没和东贤一起进去蓝宝石别墅，因为臻茵在蓝宝石别墅的门外就和东贤道别了。
照这么说，看来这片段应该是他们在等著拍摄时而聊天的画面。 
Cut scene 9 ： 蓝宝石别墅的东贤和站在阳台的东贤
这片段是出现在第 4 集的未声中，有东贤在蓝宝石别墅的画面，也有站在阳台上沉思的东贤，但无论在哪一集里，却是看不到这两个片段。
再次地，这些画面又被导演给剪去了。
Cut scene 10 ： 东臻的大头贴
第 19 集中( DVD 10 或 VCD 19 )，当东贤向臻茵求婚成功后，谈及了他的过去，晚餐后他们经过了一家拍大头贴的店面，于是臻茵要东贤和她一起拍大头贴。
有些不同的《情定大饭店》的版本，有更多的片段被 CUT 掉。
香港版本的《情定大饭店》，刀削面的那有趣片段是被 CUT 掉了。
而多伦多的《情定大饭店》版本，这“东臻的大头贴”片段 和“刀削面”的片段也是被剪去了。
