前阵子私房的很多姐妹们都在做鱼丸，本来就爱吃鱼的我更忍不住了，买齐了材料回来大干一场，结果还算不让我失望。做了一大碗装袋放入冰箱，想吃的时候就拿它来做一碗鲜美营养的鱼丸粉皮紫菜蛋丝汤，真是可以鲜掉眉毛啊。
主要材料：鱼丸６－８个，粉丝或绿豆粉皮一把，做寿司用得紫菜２片切条，一个鸡蛋摊成饼切丝，油面筋３个，用刀对半切开比较容易煮，小青菜两棵，葱末少许。
做法：将鱼丸放进煮沸的水中片刻，加入粉丝或绿豆粉皮煮软，此时可以放入紫菜条，鸡蛋丝及油面筋煮６分钟左右调出鲜味，放入小青菜后稍煮加入调味料即可盛出，最后撒上葱花。
这款汤没有放任何的油，只是油面筋本身少许的油，鱼丸，紫菜，蛋丝都是健康营养的东东，是不是值得尝试尝试啊。
