再战面包机

昨天早上做好的面包“销路”不错，很快就吃完了，加上发现面包机做面包着实简单，于是昨晚又做了一款面包。今早面包制成。这次做的是甜面包，成品750克的面包配方如下：

鲜牛奶  275ml
黄油      25克
鸡蛋      2个
盐          1茶匙
蜂蜜      2食匙
面粉505号   500克（这次我仍用的普通面粉）
干酵母粉 9克


味道尚可，问题仍然是形状不佳，四周高，中间低。仍是不得其解。等过几天有空再试其他配方，看看是不是面粉没选对，还是用量不精确的缘故，还是其他什么问题。