清理相机,发现了一些存货:)
歪打正着“虎皮卷”
用的是喵呜子的方子(链接:http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=274617),第一次做,也不知道怎的皮没被撕掉,就成了虎皮卷,哈哈,喜欢!只是光线不好,拍得也不清楚,大伙凑合着吃吧;D
方子中的材料换算成“杯”如下:
A. 牛奶55ml, 糖1/5cup, 油(vegetable oil) 1/6 cup.
B. 面粉(低筋,cake flour 2/3 cup),baking powder 1/2 tsp.
C. 蛋黄4个, rum 1 tbsp (注:我没有,用的vanilla extract).
D. 蛋白4个, 糖1/5cup, cream of tartar 1/4 tsp(不放也可以).
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北极贝饭团
做法:用寿司醋拌好米饭,吹凉,用模具压成饭团;冰冻北极贝一分为二洗净,内面沾少许芥末放在饭团上。
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驴打滚
综合了私房的方子,做的时候先将糯米粉用水调好,用擀面杖擀成面饼,均匀铺上豆沙,卷起来;盘子上抹点油,放上豆沙卷,大火蒸熟,撒上熟的糯米粉(没有黄豆粉,只能用糯米粉代替了),切块食用。
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鲜肉馄饨
这是周末的中午懒得做饭常吃的,简单啊。馅子是鲜肉+香菇,有时候会加荠菜,我不喜欢太多肉,所以馅包的不太多。用鸡汤煮的,加了点紫菜。
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饭后来盘水果
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谢谢大家!