香煎鹌鹑

香煎鹌鹑 

材料: 鹌鹑.

伴菜: 生菜, 红萝卜片, 黄瓜片.

腌料: 五香粉, 蒜蓉, 糖, 盐, 酱油, 胡椒粉各少许 

做法：放鹌鹑入腌料里腌六十分钟, 中途翻5-6次. 烧热煎盘, 下油把鹌鹑放入(不要放腌料), 以中火煎至酥香捞起. 起油锅, 大火爆香蒜蓉, 放腌料炒香放入鹌鹑大火拌炒均匀即可.

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