今天下午去了城里一个italian supermarket, 看到琳琅满目的异域食品，感觉自己就像老鼠掉进了米缸，乐不思蜀了。
Carprese Salad
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先把西红柿和mozzarella cheese 分别切成片，然后一片隔一片的摆放好。用3tbspoon fresh lemon juice, 3tbspoon extra virgin olive oil, 1/2 tspoon salt 和 1/4 tspoon black pepper 搅拌均匀。然后均匀的洒在salad 上。最后，取几片新鲜的basil 简单切碎洒上即可。
回家后发现没有新鲜的柠檬，所以用罐头菠萝里的菠萝汁代替，口感偏甜，但也不错了；我买的mozzarella cheese是那种泡在水里的新鲜cheese。
开胃面包
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我也不知道这个开胃菜的学名叫什么，只是几天前在一家意大利饭馆吃饭的时候尝到。今天在超市里，刚好看到有做好的成品，于是便买了棍棒面包回来照猫画虎。
把面包切片，刷上橄榄油，撒一些盐和黑胡椒，在烤箱里350度来个三五分钟的，然后就把买来的成品碎西红柿往上一放，巨简单。这个成品的西红柿，吃上去感觉就是用盐、黑胡椒、橄榄油和basil腌的碎西红柿。
考验西厨的煎蛋
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据说国内考厨师，要考炒土豆丝；我看考西厨的话，就应该考煎蛋。我一直梦想着用我简单的平底锅煎出一个漂亮的sunset 煎蛋。可是每次不是有多煎炸了，就是油少煎糊了，反正每次都会把蛋黄弄破。今天，接着刷面包用的橄榄油和刷子，给油锅刷上恰到好处的油分量，然后小火煎蛋；头两个还是煎散了，干脆彻底炒散，作了个egg scramble； 然后最后一个，小心再小心，不敢动，才像了一点样子。边上的肉饼是若干年前作的牛肉饼，用来夹汉堡的，今天打扫冰箱也弄出来煎煎，配上pickle，夹面包了。
总而言之，西餐真的是简单好做，又不糟踏厨房。只可惜不能天天吃，吃多了就味如嚼蜡。
