桂花(Osmanthus fragrans or Sweet Olive Tree),
桂花品种一般按花色和花期分为四组.
一是金桂组(O. fragrans var. thunbergii),包括各种深浅不同的黄色桂花,香味浓至;
二是银桂组(O. fragrans var. latifolius),花色黄白或淡黄,香味浓至极浓;三是丹桂组(O. fragrans var. aurantiacus),花色橙黄或橙红,香味极浓;
四是四季桂组(O. fragrans var. aurantiacus),花色黄或淡黄,一年之内花开数次,香味淡。