有一年暑期，我找到了一份山边网球俱乐部的工作。这个俱乐部是英裔开的，来打球的大都是有钱的英国人。俱乐部每年五月份开张，九月底就关闭了。我所在的图书馆学院冬季学期四月中旬就结束了，九月中旬秋季才开学，夏季是停课的。所以这是一个绝好的赚钱机会。我每星期工作五天，每个小时是八元五的工钱。因为是学生，虽然开的是支票，但到报税时肯定会退税的，所以是实实在在的八元五一小时。一个假期下来就可挣足一年的生活费。
俱乐部有十几个球场，除了两位经理，还有若干吧台小姐先生，若干维护人员，我算其中之一，一位专职教练，一个大厨，二位二厨，二位花工。维护工作一般在十点前就完成了，中午我在厨房帮忙，主要是洗洗杯盘。西人饮食很简单，也无太多油腻，所以工作不算太重。有时我帮大厨洗洗菜，烤烤胡箩卜，有时还被厨房差遣到外面去买应急的蔬菜和食品。
有一天中午，我正低着头在厨房后院户外的员工餐台上吃着鸡肉三明治午餐，突然听到一句怯声声的男子问话：“请问厨房在哪里？”我抬头一看，是一位眉清目秀的学生模样的南美裔小伙子。我指了指楼上。小伙子上去了不一会就下来了，出来的时侯笑得很开心，向我介绍是蒙大的学生，二十出头，是随父母从南美来的第二代移民。他留着长发，两个眼睛很大，说话很害羞。原来他就是新来的二厨。知道我是中国来的并且在麦吉尔读研究生，他显得对我特别的尊敬，“哇，中国，超级大国啊。”他向我竖起了母指，“不象我们，从很穷的国家来的。”原来中国在第三世界这么老大，我还是第一次当面听到有人对我这么说，还出自一个土生土长在加拿大的大学生口中，不禁感叹毛主席的英明伟大，没有他老人家，哪有中国今天在世界如日中天的地位。
二厨干活时大都安安安静静的，休息的时候和我说说话，说的最多的是他的理想，他最希望的是读完大学回到故国，买一所住房，找个爱人，在乡村教书度过一辈子。听他娓娓道来，我一开始还以为他是说笑话，我说你是加拿大人啊，母语是法语，蒙大读本科，很容易在这里找到工作的。他笑了笑，“也许吧，可谁看得起我呢？我是从穷国来的，不象你，从中国来，连美国人也要怕你们三分。”
这样干了一个多月，俱乐部要举行一个派对，厨房从前一天就开始准备了。到了当晚，二厨给我们吧台和勤杂工先做一顿晚餐，他做的是一份南美食品，一团面疙瘩加一份奶酪。开饭的时候，吧台几个本地英裔就露出一脸的怪异表情，还好是加拿大，不是美国，而且这几个人还不刁蛮，有一个是康大的学生，还有一个是多伦多来的，另两个是本地的青年，大家拿了饭到了后院，其中一个尝了一口便“噗”地一声就把饭倒在垃圾桶了，其他人也没吃完，一个个皱起了眉头。我是不吃奶酪的，那味闻了都恶心，所以连拿也没拿，只是推说不饿，拿了一杯苏打。没想到大厨看到了，她知道我不吃奶酪，就责怪二厨，并一定要他重做一份米饭和猪排给我。二厨已看到大伙都把饭倒了，又看到我这个第三世界的老大哥朋友连拿也不拿，站到第一世界的统一战线去了，感到特别的委曲，含着眼泪给我重做了一份。我也觉得特别内疚，吃完后特别谢谢二厨，告诉他是我一生中吃的最好最棒的中国饭。二厨勉强笑了笑。那个晚上，二厨一声不吭地干活。收工时他特别向每个人致谦。其实大家并不怪他，因为宴会中有很多吃的东西，我们根本就没饿着，宴会结束我还分到了一个大龙虾。二厨也有，但他没拿。
第二天上班，我特地和他多说说话，看他心情也好了很多，但中午吃饭的时侯，他给别人都做了汉堡，自己却吃昨天我剩的那份饭，他一口一口地往嘴里填，还不停地嚼着，品着味，我猜他一定在想，这不是蛮好吃的吗？为什么你们就他妈地吃不下？
周未收工时，二厨特地过来和我拥抱了一下，他说下个星期他就不干了，我问他为什么？他只是说，“我是从穷国家来的。”我也不知说什么好，只是紧紧地握了握他的手。早知这样，我真是咽也要把那堆奶酪给咽下去。看我内疚的样子，他反而安慰我，不关你的事，他在学校又找到了一份工作。
看着他远去的背影，我暗暗地祝福这位来自第三世界的男孩子，但愿他梦想成真，回到他的祖国，做一个自尊自强，堂堂正正，快快乐乐的主人翁。
