今天是宝贝LUILUI的生日,也是我好朋友-ADA的生日。。。。。
今天打电话回去时,妈妈和我说LUILUI在幼儿园里庆祝生日。。。幸福的LUILUI,这已经是第二个party了。。。
LUILUI接过电话时,就和我说了一句话:阿姨,so many presents oh~
然后又跑去玩了,呵呵~
好友ADA希望我给她做一个芋头蛋糕,可是最近都没看见哪里有卖芋头,所以就放弃了。。。。
然后她就说想要一个味道浓郁的CheeseCake,还要加上种种水果。。。想了想,就做了New York CheeseCake给她
看到成品後她很满意,也觉得很好吃,呵呵~~我这个制作人就等这句话呀=^^=
给想要打印方子的朋友^^
1)预热烤箱180度。奶油乳酪切块,然后放入微波炉里热1分钟
2)黄油切片,放入微波炉里热至液体状
3)柠檬洗净后,把皮磨碎(不要磨到白色部分,会发苦的),然后榨出柠檬汁
4)奶油乳酪打成cream 状,加入砂糖A打发至没糖粒为止
5)鸡蛋打散,分5次加入奶油乳酪里(每次加入都要打发2分钟)
6)加入柠檬汁和柠檬碎皮拌匀,然后再加入液体黄油搅匀。
7)倒入已铺有baking paper的7寸模里,烘烤30-35分钟(过了30分钟后若未上色,可以把温度提高至200度,烤至上色为止)
8)酸奶油+砂糖B打发到没有粒状为止
9)把烤好的蛋糕从烤箱取出,熄火把烤箱门关上备用
10)把搅好的酸奶油铺在蛋糕中央,然后再次放入烤箱里,利用剩余的温度闷5-10分钟即可。