红烧肉

红烧肉，我家相公的最爱。 　 我已经有很长一段时间没有做红烧的菜了。 昨想烧鱼。于是对相公说：“晚上grill鱼给你吃哈。”结果看到的是一双失望的眼睛。他喃喃地说：“好久没有吃过红烧鱼了，好向往呀。”我只是坚持说：“grill过的鱼也很好吃呢，试试吧。” 洗鱼的时候，想起了他的可怜的眼神，登时觉得自己怎么那么残酷呀，有两条鱼呢，何苦都grill了吃。 于是一条用盐腌了，准备grill；另一条用酱油和盐腌了，红烧。 相公下班推门进来，看到桌上的红烧鱼，两眼放光。晚饭吃得津津有味，连汤汁都没有剩下。 看在眼里，我吃完晚饭就从冷冻室里取了一块五花肉解冻，想着明怎么招也得烧碗红烧肉，否则我也忒不贤惠了。 于是便有了今天的红烧肉。做法参考了爱厨姐姐的方子。 感觉还是很好操作的，就是炒红糖的时候火要小，否则容易糊锅底。 味道么，稍微淡了点，可能是我的酱油比较淡吧，下次记得要加勺盐。 口感么，老公评价了：这肉入口即化，很是好吃。 　 红烧肉，好吃是好吃 —— 以前红烧肉夹在白馒头里，味道真叫绝。可惜这肉胆固醇太高，不能多吃，只能偶尔开开戒，解解馋啦。