美国科学家最近发表一项研究报告，许多老年人不注意或不知道自己需要补充某些营养素。事实证明，坚持服用富含抗氧化物质、维生素和矿物质的营养品，可以帮助老年人增强免疫功能。
一项研究对34位年龄在65岁以上的老年志愿者进行了183天的服用营养品的实验观察。观察受试者出现感冒症状的天数。结果显示，不服用营养补充剂组出现感冒症状的天数比服用营养补充剂的受试者高近1倍。这说明经常服用这类营养品，可以帮助老年人提高自身的免疫功能。
针对以上现象，研究人员解释说，由于老年人体内的许多器官和相应的功能都开始衰退，还有一些老年人因患慢性疾病如吞咽障碍、消化不良等，致使其很难从正常饮食中获取所需的营养素，使得老年人体内的营养素常常处于“透支”状态。因此，老年人的营养素需要通过强化补充的方式实现。例如，如果想增强自己的免疫功能，经常服用锌和硒类的营养补充剂是必不可少的。
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