来到内蒙,自然要吃蒙餐,砖茶,奶茶自为首选,很多的奶制品和肉类,可以随意的泡早奶茶里吃。炒米--伴奶油,加糖吃;放入奶茶里吃。奶豆腐,,手把肉……
#1热乎乎的奶茶,里面泡的是奶皮子,和炒米……
#2
#3炒米也可以单吃。。伴奶油如下。干吃是脆脆的。
#4类似饼干之类的奶制品。也是泡奶茶或直接吃。这个干粮不错。
#5这个去火的茶,花很漂亮 不知道叫什么,没有听懂。
#6酒,看到很多这样的酒,没有尝到,拍到了。
#7 烤馒头,甜口。确实很酥脆香
奶皮子,有很多的孔眼,很好吃,这个做法很讲究,文火煮奶,不能煮开,不断的用勺子从上往下淋,这个过程将奶打成很多的气泡,将奶置凉后,上面的奶皮子就有很多的气孔了。
还有很多奶制品,从挤出来的奶置凉后,出的奶油,以及煮开后置凉,出来的奶制品,工艺不复杂,但实在品种多。虽然买回来吃,没有当时在本地吃的香,也有很多人不习惯这些食品,不过在特定环境吃,还真觉得很好吃,
类似果子之类的东西,名称不一样,叫马由?发音好像是这个。
#8
#9奶豆腐之一。
手把肉,似乎是煮好的羊腿肉,泡奶茶吃,这不,大早上的,还有很多人吃很多手把肉。
#10这个人太能吃了,比我吃的还多。~@@~
#11著名的手把肉。
#12烤肉
荞面和莜面,也很有名。对于莜面的做法,也甚是讲究,以前,内蒙每家都有磨的很亮的大石头,将和好的面团子,揪成小的挤子,然后在大石头上一撮,一卷。如果家里穷的,没有大石头,就在前臂一撮,一卷……将各个面卷放在蒸屉上蒸熟。吃的时候,有2种吃法,一种凉吃,一种热吃。热吃泡羊汤,凉吃伴调好的醋。
#13料
#14上莜面-卷形状的。
#15措出来的条状的。内蒙人搓这个可是有的一绝。
虽然语言有障碍,但尽力的听,大概也猜个七八。其实吃,也用不上语言,看大家怎么吃,就跟着学
。好吃~
沙葱是n年前听说的了,终于吃到了,这是内蒙特有的一种植物,这道菜可以涮羊肉吃,也可以这样与土豆泥一起伴着吃。这个确实很好吃。
#16这个特意找个写真。
当地的土鸡也不错,无污染就是好。
#17偷偷在厨房拍的。怎么正好 定在后。
#18荞面也很好吃,凉拌着,竟然不是主食,当凉菜--!
#19包子,几乎都是卖肉的:))
#20炒羊肝
#21伴白菜,吃的才不多,大多是肉类:)
#22牛肉
大部分是早点,正餐也掺和进去了。吃的不虚此行呀:)))hhhhhhhhhhhhh