樱的-半全麦苏打面包的收获

我这次不发懒,决心好好把方子再写出来,省得大家跑来跑去的. 因为我知道你们一定会去做这个面包的. 这也是我对私房的一点回报吧. 樱MM也是我一生中见到的最能干最完美的一位女孩. 我希望我女儿长大象她,我儿子今后娶一个象她这样的媳妇.

材料:

低筋面粉 150g
全麦面粉 100g
泡打粉 (baking powder) 1/2小勺
苏打粉 (baking soda) 1/2小勺
盐 1/4小勺
砂糖 1大勺

***我用美式的量勺,小勺- Teaspoon, 大勺--Tablespoon.

牛奶 100ml
酸奶 100ml（乳酪状，非液体酸奶）

核桃仁(Walnut)---一大把,我的一大瓶核桃仁有郝味,还是用密封的瓶装的呢,把它扔了,正好还有Pecan nuts,中文是不是也叫核桃? 我把果仁打碎了.

Dried Cranberry--我做了两个,一个还没等LD打完网球回来就没了,另一个我加了一把这个.


做法：

1。牛奶和酸奶在量杯里直接搅拌一下.

2。所有粉类(包括果仁,干果)放入盆里搅拌一下，我用刮面的勺拌,倒入湿料,搅拌,直到面粉成团，搅拌多了烤出来就硬了。

3。用勺把面团取出，扔在铺好了烤纸,我用Silpat,省了我好多的烤纸,烤盘上。

4。用筛子筛一些面粉上去，再用刀子沾点水切一个十字。

5。350f下烤30分钟,加过干水果的加5分钟。

我们家会常做这个滴,太好吃,太简单,太健康....适合我们懒人滴.

我的几点体会:

1.我不须用手去碰面,用刮面的勺,拌好了,还可以用它整型和取出面团.

2.我用Silpat做烤盘垫,省了烤纸,买Silpat是贵,但是一次投资,我每次都用它,不用喷油,不粘,烤盘好洗. 包水饺都可以用它垫.

3.我推荐买Chicago Metal Jellyroll non-stick pan,也是一勞永益,高温都不会翘角,我什么都用它. 它还有一个烤架很好,可以用来烤和Cooling.













没加干水果的





谢谢樱和大家的分享!