芝士烤蘑菇

今天心情不错，工作挺顺利的，回家了以后又有心情烧饭吃了，呵呵。
今天的菜简单，回家了以后先把法式薄饼的面糊打好（要放冰箱里两个小时，充分利用时间），把红洋葱切丝腌上,就开始做我的小蘑菇咯~
小蘑菇洗净，把那个柄去掉，然后在葡萄醋（balsamic vinegar)里面洗个澡，放到烤盘里。西红柿干（sun-dried tomato)切碎，拌入少许Mozzarella奶酪丝，塞到小蘑菇壳里，然后再撒上一层奶酪丝，烤个十分钟左右，蘑菇软了就好。烤好的小蘑菇酸酸香香的,很开胃。炒一些洋葱丝垫底，给整道菜添了一些甜丝丝细软软的口感，非常好吃。

近看看，卖相还可以。其实要减肥的姐妹们大可不必回避奶酪，比如，这道菜，蘑菇就没有加任何的油，奶酪的油水都被烤出来了，到时候趁热轻轻磕以下就可以把多余融化的奶油倒出来了。那拉丝的部分可是纯蛋白哦！当然有点点奶油附着在蘑菇上，吃了以后多有饱足感啊，不至于觉得被虐待了。赫赫。。
 
看到这里，记性好的朋友，请不要质问我，法式薄饼到哪去啦？！对不住，饱啦，就先放放。法式薄饼的面糊可以在冰箱里呆两天不会坏，明天再做吧~