昨晚LG突然说起上周老二去一小朋友家开生日party , 喜欢吃人家的糯米饭。 立马下楼泡了两杯糯米。 今晚做正好。 锅里4杯水烧开, 下糯米, 煮半熟, 到出沥干水。 锅中3大勺橄榄油烧热, 下糯米, 1杯糖, 1个切碎的梨, 和匀, 装一小盆里, 高压锅压20分种即可。 母亲重庆巴县人, 喜欢甜糯的食品, 记忆中母亲放的也是猪油。
半年前一天在 farm market 买菜, 见一意大利老太太拿了把青翠肥壮的蒲公英, 我好奇地问这个怎么吃, 老太太兴致勃勃地告诉我用开水烫了, 加点儿油和盐,yummy 得很! 我一听, 中医不是说蒲公英清热解毒吗? 马上买了把回家。 先象炒小白菜一样炒着吃, 有点苦。 后来用开水烫了, 冲凉挤干切碎, 五香豆干切粒, 锅中一大勺橄榄油,盐, 几颗花椒, 海椒炝 锅, 到入 蒲公英豆干, 翻炒水汽干起 锅装盘。
三文鱼切快,虾去皮, 加盐和COSTCO买的香料腌10-20分钟, 锅中一大勺橄榄油,下三文鱼虾, 煎3分钟, 翻面, 再 煎3分钟, 好了! 香得很!
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