暖(懒)洋洋的冬至祝福

在圣诞节到来之前, 先让我送上暖(懒)洋洋的冬至祝福~&~

冬至大於年！哈哈，杂七八拉地抄了一些过来，总之一句话∶祝大家心头暖洋洋！！！∶）


 

冬至的习俗



曹植《冬至履袜颂表》云∶「亚岁迎祥，履祥纳庆。」引文中所指的「亚岁」，也就是冬至。亚岁的意思是仪节亚於元旦，即是次於大年初一。冬至是一年之中白天最短，日影最长的一天，故又称至日，长至或长日。按农历计算，冬至乃在新正前一个多月，而其受重视的程度，只有清明可比。江南地区至今仍流传「冬至大如年」的俗语，人们都称冬至为「做节」，庆祝活动亦与过年相似，如穿华丽衣服，张灯结彩等，可知冬至受重视的程度。人们对冬至的重视始於周朝，而历代也有不同庆祝冬至的活动。



早在周朝，天子就选在冬至日举行郊祀的典礼，於是有「历家以冬至为一岁是首」的说法。据《礼祀》「郊特牲」∶「郊之祭也，迎长日之至也」。因为日属阳，夜为阴，加上冬至後白日渐长，阳气勃发，所以是祭天的最佳时节。同时也因为阳气始生，须安息静养，所以又有冬至忌出游的说法。



尽管冬至後，日光照射逐渐北移，但酷寒的气候仍会持续一段日子。为了替年老的长辈御冬，汉朝有在冬至献履袜给尊长的习俗，表示足履最长之日影祝祷长寿。同时，汉朝的冬至行事也添加了祖先崇拜的成份。据崔的《四民月令》记载∶「十一日，冬至之日荐羔。先荐玄冥於井，以及祖祢。斋、馔、扫涤如荐豚。其进酒尊长，及修谒剌贺君、师、耆老如正日」。这是说，汉朝人在冬至以羔祭水神玄冥及祖先，以酒进奉尊长。



南北朝时的冬至，融合了逐疫的传说，有作赤豆粥的习俗。宗懔的《荆楚岁时记》按语中说∶「共工氏有不才之子，以冬至死，为疫鬼，畏赤豆，故冬至日作赤豆粥以禳之。」文中同时提及，晋魏官中有用红线以测日影的习俗∶「冬至後，日影添长一线。」



唐朝李绰的《秦中岁时记》也记载∶「冬至，赐百官辛盘，谓之借春。」除了在冬至赐臣下外，官中也於此日受外邦进贡。王仁裕的《开元天宝遗事》卷上记载，开元二年冬至，交址国曾进贡一株「避寒犀」，甚受唐玄宗的喜爱。



宋人注重冬至的程度，远超过其他的岁时节庆。《东京梦华录》（序於一一四七年）卷十上记载∶「十一月冬至，京师最重此节。虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮，食享祀先祖，官放关扑，庆贺往来，一如年节。」南未时，甚至在冬至前後三天商店罢市，垂帘饮酒赌博，称为「做节」。南方甚至有句俗话说「肥冬瘦年」。



元朝的冬至，由太史院向宫中进次年的历书。宰相并率百官入宫朝贺。士庶人家则往来贺节，互赠礼物。



自明洪武十七年起，冬至开始放假三天。据刘若愚的《酌中志火集》记载，明朝宫中自冬至节开始，宫眷内臣都换穿阳生补子蟒衣，房中则挂绵羊太子画贴。司礼监刷印「九九消寒」诗图。也有人便发明了「数九九」的歌谣来打发漫长的冬日。九九消寒诗的内容多以描写冬日景象为主。其中一首流传甚广的诗句如下∶

一九二九相逄不出手；

三九二十七篱头吹篥；

四九三十六夜眠如露宿；

五九四十五太阳开门户；

六九五十四穷儿争意气；

七九六十三布衲两肩担；

八九七十二猫儿寻阴地；

九八十一犁耙一起出。



除了数九九以外，也有人取九个九划的字组成一句，以描红的方式，每日描上一笔，描完九个字就寒尽春回了。比较常见的诗句有「庭前垂柳珍重待春风」、「幸保幽姿珍重春风面」、「雁南飞柳芽茂便是春」。



清朝皇室於冬至日祭天，次日百官上表朝贺。是一年中相当重要的典礼。当时的「绅耆庶士，奔走往来，家置一簿，题名满幅」。这种习俗，又称「拜冬」。拜冬的时候，不论男女，都会穿上新衣来互相拜揖。南方人则有在冬至拜墓的习俗，称为「挂冬」。先冬至一，日亲朋之间就以食物相馈赠，提筐担盒，往来不纪於道，称为「冬至盘」。节前一夜，称为「冬至夜」，人家设席饮宴，称为「节物」。



冬至这个日子，自古以来都很受重视，不仅官家们要举行迎冬祭天的典礼；在民间，至今也流传著许多习俗，故有「冬至大如年」的说法。冬至日，商店都休假，大家也像过年、拜年一般的互相拜冬，尽情的欢乐。



於北方，过冬至人们会吃饺子、馄饨或红豆稀饭；南方人则是吃汤圆，而冬至进补更是一项流传久远的民间习俗，而用来进补的食物，各地有都不一。例如在中国大陆，人们普遍会以甜酒酿煮鸡蛋，或莲子炖鸡来进补的。这是因为人们在寒冷的冬天，需要摄取大量蛋白质和热量，来抵御寒冷的缘故。



杭州人还习惯把冬至吃剩的鱼头和鱼尾，放在米缸里过夜，隔天再取出来吃，说是「吃剩有馀」；常州人也流行吃隔夜的热豆腐，说「若要富，冬至隔夜吃块热豆腐」。



江苏省的嘉定县最重视冬至，前一夜称节夜，也称除夜。春粢糕以祭祖，并以之馈赠亲友，设席宴饮，称之「节酒」，也称「分冬酒」。金坛县贺冬时，於宗祠祭祖并团拜。苏州冬至家宴，席间必备一种以黄酒加糖浆制成的冬阳酒。



福建省的福州冬至以汤圆祭祖，又取之粘於门楹之间。漳浦县民冬至以小汤圆遍涂门户器皿中，称为「祀耗」，凡家中有丧事的，则不做汤圆。



广东省的乳源县冬至各家祭祖，亦至坟墓挂纸，俗称「挂冬」。顺德县冬至宴客以鱼肉腊味蚬菜合煮，众人环锅而食，称之「围炉」。澄海县冬至不下田，不用牛，不汲井，犹有古人「闭关息旅」之遗风。各地过节的有趣习俗，把人们祈求生活富足的心意，表现无遗。

冬至节简介

冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。 冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。古人对冬至的说法是∶阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至过後，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。 现代天文科学测定，冬至日太阳直射南回归线，阳光对北半球最倾斜，北半球白天最短，黑夜最长，这天之後，太阳又逐渐北移。 在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说∶“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为∶过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气回圈的开始，也是一个吉日，应该庆贺。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺┅┅其仪亚於正旦。”说明古代对冬至日的重视。 现在，一些地方还把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。

冬至节的由来与传说

冬至过节源於汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《後汉书》中有这样的记载∶“冬至前後，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而後省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。 唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。 冬至传说之一 过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，於是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。 吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢？相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食後，乡亲们的耳朵都治好了。後来，每逢冬至人们便模仿做著吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以後人们称它为“饺子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。 冬至传说之二 冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。 冬至传说之三 在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死於冬至这一天，死後变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，於是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

冬至节的风俗

冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等都可作为年节食品。曾较为时兴的“冬至亚岁宴”的名目也很多，如吃冬至肉、献冬至盘、供冬至团、馄饨拜冬等。 较为普遍的有冬至吃馄饨的风俗。早在南宋时，临安人就在冬至吃馄饨，开始是为了祭祀祖先，後逐渐盛行开来，民间有“冬至馄饨夏至面”之说。馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。 吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味著“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用於互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云∶“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。” 北方还有不少地方，在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗，因为冬至过後天气进入最冷的时期，中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体有功效，民间至今有冬至有进补的习俗。 在我国台湾还保存著冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象徵吉祥中意福禄寿的动物，然後用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前後约定之早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称“祭祖”。祭典之後，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为“食祖。”冬至节祖先，在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根”。 冬至是一个内容丰富的节日，据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子。 在今天江南一带仍有∶吃了冬至夜饭长一岁的说法，俗称“添岁”。

与冬至有关的诗词

与冬至有著密切关系的是在北京流传了几百年的《九九歌》。从冬至那天算起，以九天作一单元，连数九个九天，到九九共八十一天，冬天就过去了。 九九歌 一九二九不出手；三九四九冰上走； 五九六九沿河看柳；七九河开八九雁来； 九九加一九，耕牛遍地走。 小至 （唐）杜甫 天时人事日相催，冬至阳生春又来。 刺绣五纹添弱线，吹葭六管动飞灰。 岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。 云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。 冬至 （唐）杜甫 年年至日长为客，忽忽穷愁泥杀人！ 江上形容吾独老，天边风俗自相亲。 杖藜雪後临丹壑，鸣玉朝来散紫宸。 心折此时无一寸，路迷何处望三秦？ 邯郸冬至夜 （唐）白居易 邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。 想得家中夜深坐，还应说著远行人。