孩子的午餐饭盒

在选购这类面包产品时，Patricia Chuey建议家长们可阅读产品含量说明，每次尝试不同的品种。重要的是要注意食品包装上的食用有效日期，不要误食过期产品。 面包保鲜小窍门　　如果买回的面包产品无法在短期内食用完，如何保证面包的松软和新鲜则需要一些窍门。Patricia Chuey建议，每次仅取出在1至2日内食用的量放入冰箱冷藏保鲜，而多余的则包好放入冰箱冷冻起来，到需要食用时再拿出来解冻，解冻后的面包稍微烘烤后，一样会有松软和新鲜的口感。

Patricia Chuey教你做午餐吞拿鱼、菠萝口袋饼（Tuna Pineapple Pita Pockets）（份量够4人食用） 吞拿鱼、菠萝口袋饼 （Patricia Chuey提供）
 

　　吞拿鱼罐头（沥干水分） 1罐 170克 碎菠萝罐头（沥干水分） 1/2罐 398毫升 切碎的生菜 1/2 棵 125 毫升 低脂奶酪（cheese）挫碎 2 oz.盎司 蛋黄酱(mayonnaise) 2茶匙 30毫升 口袋饼（Pita Pockets） 切成两半 2个 1) 将吞拿鱼、菠萝、生菜、奶酪和蛋黄酱搅拌均匀； 2) 将每半个口袋饼填入1/4 的以上馅料； 3) 冷、热食用均可。热食可置于325oF (160oC)预热的烤箱烤15分钟即可。此食谱营养含量（每份）：卡路里： 265 蛋白质： 19克 脂肪： 7.5克 碳水化合物： 30克 纤维： 3.2克 泰式鸡肉卷饼（Thai Chicken Wrap）（份量够4人食用）


泰式鸡肉卷饼（Patricia Chuey提供）


圆面饼（tortillas） 4个 菜籽油（canola oil） 5毫升 1茶匙 脱骨 去皮鸡胸肉切条 2块 豆芽 豌豆 切条红柿子椒混合 250毫升 1杯 泰味调味料 125毫升 1/2 杯 （Western Family Thai cooking sauce） 煮熟糙米 250毫升 1杯 切碎的红萝卜 175毫升 3/4 杯 1) 将圆面饼放在干净、潮湿的厨用毛巾上，置入250 F(120牵C)烤箱内烤10分钟； 2) 同时中火加热菜油，煎熟鸡肉至表面微微焦黄； 3) 锅内加入豆芽 豌豆 切条红柿子椒继续煮2分钟； 4) 倒入泰味调味料，略微收干水； 5) 将热的圆面饼放在碟子上，加入1/4份量的糙米饭，1/4份量的红萝卜及1/4份量鸡肉与蔬菜，将饼卷起成型。 此食谱营养含量（每份）： 卡路里： 368 蛋白质： 21克 脂肪： 6.1克 碳水化合物： 56克 纤维： 4.5克 ◇ (http://www.dajiyuan.com