腊八粥都喝完了吗?请再喝碗汤吧!
简易版奶油汤 - 顾名思义,简易版就是懒人版,非正宗版,非专业版。
原材料:灌装鸡汤一罐,面粉 1/4 - 1/2 杯(图上的量太多了),牛奶一杯,蘑菇一小罐,速冻豌豆粒若干,干面包丁儿一小把
调料:盐,白胡椒粉少量
做法:
- 先用小火把面粉炒成浅黄色(或称浅棕色)盛到小碗里待用(据说加点儿油炒香,我没加就是干炒的)
- 将鸡汤倒入锅中煮开,然后加入牛奶,蘑菇和豌豆粒再煮开(开盖煮以防外扑)。
- 在煮汤的同时,在炒面碗中加入适量凉水,调成很稀的面糊。待鸡汤再次开锅后慢慢将面糊倒入汤中边倒边用勺搅匀。等面糊充分搅匀汤中冒小泡时,加盐和白胡椒粉调味,关火。
- 在汤即将盛出准备喝之前洒上面包丁儿,别早加 ,否则面包丁会泡得太软了。
备注:记得过去家里做这道汤总是顿一锅鸡汤,撇去浮油再加入新鲜蔬菜,像菜花儿豌豆粒什么的。本人的目的是要省时省力,基本上都是现成的,很快就能入口。
以往的爬梯人多菜也多,总是自助式 , 刀叉盘碗都是一次性的。这次呢人不多,就做了几个菜,一锅奶油汤。心想来点儿高档的吧!便废除了自助式,正式用餐桌。还装模做样的摆上了银边细瓷盘,来个中西餐结合。谁曾想那“高级客人”一进门,不夸不赞,嘴一撇就甩出一词儿“东施效颦”。我一愣神儿,立即跟了一词儿“不适抬举!”长期以来辛辛苦苦,一直极尽全力效富,咋又成了效贫了?请大家看看这效贫的模样儿,评评究竟是我效贫还是她笑富。J
又做了蜜三刀的素什锦 | 叶班的微波炉版蜜汁鸡翅 |
来个全景:
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