泰式宫保鸡丁,蒜苗炒卤牛肉,蜜MM的素什锦两吃

泰式宫保鸡丁—

鸡腿肉切丁,用盐,太白粉抓一下匀,
油锅炒香蒜末,干辣椒段, 泰柠檬叶, 放鸡丁下去炒断生, 放鱼露, 泰甜酱油, 糖,炒熟, 放一大把, trader joe 的 “Thai Lime & Chili Peanuts”(它里面有干辣椒, 泰柠檬叶/kaffir lime leaves,和干柠檬草/lemon grass), 翻炒一下,好了.





蒜苗炒卤牛肉-

油锅炒香蒜片,豆瓣酱,干辣椒, 放切片的卤牛腱肉, 炒热, 加蒜苗炒几下好了.




下面两个菜本是要做蜜MM的素什锦, 结果发现量太大了,就变成了两道菜, 下次只能做给party 吃. 分开吃也很好吃, 一冷,一热.

里面有,金针菇, 胡萝卜丝, 菠菜, 黄豆芽, 川过开水, 再过冷水, 挤干,加生抽,麻油,糖,芝麻,拌好.


里面是 香菇, 木耳, 金针花, 雪菜, 用油,酱油,糖,麻油炒过.



谢谢大家!