《怀念故友》《广式象跋蚌刺身》

《怀念故友》（2007祖国行-5）

李永明，幼时交就的好友。每次回国，我总相约其饮茶叙旧，谈今论古，说文论字，总有不尽话题。每次依依握别，互道珍重，总要相约再见。数月前回穗，我亦如例打通了他家电话，接话的是他夫人。她以哀伤的语气告我：永明走了，永远走了。死因是肝癌！骤闻噩耗，如晴天霹雳，我觉心凉手冷，泪水不期然地涌上眼眶。静默十数秒，竟无言安慰亡人太太，轻轻放下电话，沉浸在对故友的回忆之中。

儿时的永明，也许不是读书出色的孩子，尤于数理方面，总得不时求助于人。我们却颇投缘，他喜欢我，概因于他眼里，邻里街坊中，能读书又愿意诚心帮他的孩子仅我而已。我亦喜欢他，缘他心地善良，品性谦和，为人慷慨，有好吃的，总愿分点给我。更重要者，少时的我是当地街头小棋王，而他正是邻里唯一可以挑战于我的小棋友。记得那时，街坊小棋友比赛，往往是我得一，他得二。但水平也仅一纸上下。故彼此常常对弈过招，成了对手加朋友的知交。此外，打蟋蟀，亦为共同爱好。每年夏秋，各自养了几盘蟋蟀，每天放学，埋头一起，引竿斗蟀，我喜欢紫头蓝颈金花翼，他推崇一身青乌黑袍将，我主张三枪齐全，他钟爱长须白髀。总之，各有所爱，却不乏交流。还有的是，我们对书画文字都颇感兴趣，喜欢“舞文弄墨”。他常常埋首书法，研究笔划造型；我往往沉迷书本，品读诗词赋学，然文字相通，彼此颇多交流。这些共同爱好把我们紧紧连在一起，随着年龄加增，友谊也日益加深。

及长，他结识了如黄子厚，董百振等一些广州书法大家，耳濡目染，不断临墓学习，他的书法从业余水平到功力渐显，进而可以摆挂字幅，赚些外快，并渐有收成，这完全靠他个人的努力修为。2000年他送给我一幅他自己的书法，是朱熹的诗《春日》（见图）。他告知我：该诗写的是春游，谈的却是哲理，很值品味。我自然对他的赐教和赠送感激不尽，也即席品评了他的字幅 ：字体清瞿秀气，端庄秀丽，能自如运用笔划的粗细创造空间感，而且在不拘一格中又蕴含着某种独特的古朴，颇有看头。但在利用墨的浓淡方面尚有不足，尤未能充分运用墨分五色来营造字画一体的效果，所以还未溱化境。他听后十分开心，对我的坦诚点评欢喜不已。正是由于品性投缘，说话投机，我们许多私己话亦都能坦陈直述，因为彼此都视对方为知己了。较之他的毛笔书法，我觉得他的硬笔书法更胜一筹。所以每次饮茶相聚，我总喜欢让他即席在纸巾上描画几笔，他亦喜欢写上一两首诗词赠我。我常会即席把玩，点评一番，而每听到我点到即止的溢美，他也总会开心的谦诚几句。

上世纪八十年代，永明下海经商，从事服装和商场中介，这时他身上的潜能亦得到开发，内里的本事逐渐显示出来，生意搞得有声有色，在白马商场中算是小有名气的成功商家了。经济的好转，令他内心的善良自然延伸，但有亲朋戚友，街坊故旧有些需求，他总愿意鼎力帮忙，街闻道听，他热心助人的善事，我亦听得些许。前些年，我从美国回穗，他曾热情邀我到白马商场一转，并亲自选了一套衣服送我，这套衣服我百倍珍重，至今尚无穿用。检视他送我一些字画，其中有黄子厚的墨迹，在我看来这也是他和书法家交流的印记，所以我的珍藏就不仅仅是故人的字幅而且是书法家的友谊史话了。

控制了自己的哀情，我再次拨通了永明太太的电话，表达了想到亡友坟前拜祭的意愿，李太欣然同意。我遂相约另一儿时好友同往。在车上，李太告诉我：永明起病，以腹泻为主，初不为意，延宕数日，自用药无效，随见医细查，确诊肝癌，仅二十五日，即告不治，年五十六。今葬顺德公墓。我和钜祥追忆故友往事，儿时嬉戏，同窗共读，研字品诗，饮茶话旧，俱往矣！哀从心生，泪从眶溢，不能自制。 

来到公墓院内，我亲自买了烛宝，缓步亡人坟前，点燃香烛， 缅怀故友，哀至深处，悲声泣泪，凄雨心洒：悲我故友，上有高堂老母，下有妻子儿女。中年有为，却撒手尘寰，去之何速？哀我故友，相交几十年，知己如兄弟，今再不能共话诗词，唯相聚夜深云梦处。泪眼青山，愿兄魂早安息，遥拜天国，愿兄独自走好。日后我自大洋远处，清明驻心香，重阳每登高，愿兄遥知，此情切切，泣跪再拜。

黄昏斜照，穆墓绕香，心声致远，哀情犹深。人有凄戚天眷否？莫使英年总悲行！

12-27-2007/>

虽然时光像不断增添的泥土，掩埋了太多太多的记忆，但是有些记忆，任凭再多的泥土也掩埋不住，在一些特定的场景和时刻，它如春芽般从你的心田里滋长出来，让你感到又痛又欣慰。痛是因为不能拥有和失去，欣慰是因为痛和失去留住了记忆，使所有这些记忆成为铭心刻骨永不忘却的记念。 秋叶兄有友如此，夫复何求！比起四十六亿年之久的地球，人的生死又算得上什么。 “贤愚千载知谁是，满眼蓬蒿共一丘”。生命的长短从来由天定，是人生的经历，是那些你见过的人，握过的手，看过的风景，组成了你真正的人生。对那些生命中宝贵的逝去，当缅怀与纪念；对那些还活着的，我会说：活着比什么都强。只要活着，就有希望，就能看到前方的风景，就能感受到生命的未知与神奇。痛就痛吧，神伤也罢，忧思也罢，它们都是生命赠与你的，你要像善待生命中的辉煌一样善待它们，因为它们才是你身上最为真实的部分。 “青青子衿，悠悠我心。何以解忧？唯有杜康。”人生有时候需要痛畅淋漓地醉它一场。吟一吟“人生有酒须当醉，一滴何曾到九泉。”唱一唱“荷衣半破带莓苔，笑向陶潜酒瓮开！”苦乐相通的人生才是真实的人生！by--罢了

《广式象跋蚌刺身》 2008-04-05 14:56:17 《广式象跋蚌刺身》 四大男人，朋聚OAKLAND，众人要我做几味。吾人素喜搞饮搞食，亦不推辞，朗声问道：“想吃什么？”众口一词“广式海鲜！”友人强调“象跋蚌！”“好！” 车去如风，踏入唐人海鲜店，眼见鲜虾大蟹，乌龟王八，满目琳琅，遂大解悭囊，糊涂里买了一通，犹自不忘，挑拣鲜活象跋蚌。友人问：“怎知鲜活？”答：“手感重坠，皮色鲜白，触之蠕动，必为鲜活。”众人大悟。再挑了肉姜鲜葱，蒜子青菜，还有乌鸡川卑懈。友人不解：“后二者何用？”“乌鸡配王八，卑懈引乌龟；前者壮阳，后者养阴，各有其妙。”男人闻知，大叫妙哉。 采购归来，众人听令：京人，乌鸡王八，斩件出水，姜片爆炒，加入沸水，先武后文，慢火煲汤；皖人，拆蟹斩件，粘粉走油，八成出锅，置盘待用；徽人，龟置冰箱，改日再用，剥蒜备葱，洗菜做饭。吩咐既毕，我自从容，沸水落虾，七成捞出，冰水固定，冷置待用。 象跋蚌，如何做？众皆围视，我自逞威：沸水烫蚌，趁热剥壳，刮皮去脏，清水过净；半把盐巴，涂抹内外，作用半刻，清水漂洗，重复两次；一把生粉，拌匀象蚌，作用一刻，清水漂洗，除酶去异，妙不可言。趁水沸，再烫蚌，取出置冰水内急冻。切片，置冰盘上（碎冰块，置盘内，上盖保鲜薄膜即可）。生姜碎，鲜葱丝，拌鸡粉，淋热油，待食时，日本芥辣，任君选择。 万事俱备，埋炉挥铲，不一刻，姜葱炒大蟹，白灼鲜海虾，象跋蚌刺身，蒜椒炒通菜，乌鸡王八汤，俱在目前。众人高举五粮液，大声吆喝：“好酒，好菜，好朋友，干！”大口吃着鲜虾大蟹，小口品着象跋蚌刺身，有爱芥辣者，就着姜葱WASABE，欣赏拱鼻辣的海鲜美味。大叫：“过瘾！”早忘了刚才厨房里的忙碌。哈哈。。。人啊！就这么简单！ ２００８－４－５