回日本以后刚好是年终决算期，每一天周转在公司和客户之间忙得四脚朝天，偶尔抓个空闲去逛一下特色的小店，喝一杯有香草果冻的珍珠奶茶，这样即使工作再忙再辛苦能晒到温暖的太阳，喝到最爱的奶茶也感觉幸福得不行~ 女孩子的确容易因为一些小小的幸福满足整天：）
秘书小姐还有几天就要回家待产了，从前分配给她的工作现在全部由我来做，直到公司分配新人给我为止。这几天回家很晚吃饭上也就从简了一些，昨晚路过常去的店发现了一包罕见的紫色土豆，这在欧美国家可能是很常见的蔬菜，在日本却第一次碰见，看了看价格，15个装148日元，还算公道。立即抓了一袋子~ 回家做了这个爆简单美味的土豆泥沙拉。当然，用普通的土豆也可以做的~~
土豆泥沙拉
材料：
土豆 适量（大土豆2个）
黄瓜 1根
香肠 1根（我用的是鱼肉香肠，大家可以用手里的火腿肠）
洋葱 1/4个
盐，黑胡椒粉 适量
沙拉酱（美乃兹） 4-6大勺（依照个人喜好可以增减）
做法：
1。土豆水煮或者微波至软（用筷子一捅即裂开为好）；香肠切适当大小的块或薄片，黄瓜，洋葱切均匀的薄片，黄瓜撒少许盐逼出水分，洋葱用冷水泡起来（5分钟左右），以消除粗辣。
2。取出土豆趁热用擀面杖压碎。
3。挤出黄瓜的水分，洋葱沥干水分。
4。将黄瓜，洋葱混入土豆泥，加盐黑胡椒粉，拌匀。依照个人口味增减调味料。
5。最后加火腿搅拌均匀即可。
请客吃饭的时候不妨加做一道可口的沙拉，如果你觉得味道不够厚实，可以加一些煮鸡蛋的碎粒，味道也很不错哦。想色泽美观不想用普通的土豆，或者找不到紫色的土豆都没关系，这个方法用南瓜也同样可以，南瓜味道更甜，更适合小朋友的~~
