玉米面发糕

从私房小菜学了做玉米面发糕，试着自己做，效果很好

备料：玉米面（1+1/4杯），面粉（1杯），糖（1 tsp），牛奶（1杯），发酵粉（2-3 tsp），泡打粉（baking powder）（2 tsp），糖桂花（1/2杯），鸡蛋（2个）, 盐（少许）

做法：
(1) 牛奶适当加热（不烫手），加入糖、发酵粉，让酵母菌生长一会儿
(2) 所有备料调成面糊糊
(3) 容器(没有趁手的，用了一个深盘子和一个大碗)抹油防粘
(4) 面糊糊倒入容器中（只倒半满，留出发酵的空间），发酵1-2小时（期间不要再搅动面糊）
(5) 加入喜欢的干鲜果子丁（比如核桃，葡萄干，松子，红枣........)
(6) 容器放入蒸锅中，上汽后再蒸20min关火