元宵节的起源
据史籍记载，元宵节开始于二千多年前的西汉时期。相传汉惠帝刘盈死后，呂后一族控制了政权。呂后死后，周勃、陈平等元老奋起勘平“诸吕之乱”，拥刘恒为主，是为汉文帝。文帝博采众臣建议，精心治国，使汉帝国又处强盛。因扫除诸吕正是在正月十五，所以每年这一天的晚上，文帝就微服出宫游玩，与民同乐，以示纪念。汉文帝因此将正月十五定为元宵节。
元霄节的习俗
元宵节，亦称为上元节、小正月、元夕或灯节，时间是每年的农历正月十五，这是春节之后的第一个重要节日。钱塘瞿佑《双头牡丹灯记》：“每岁元夕，于明州张灯五夜。倾城士女，皆得纵观”。在这一天，人们要吃元宵，闹灯会，猜灯谜，提灯笼，许多地方还有放天灯的习俗。是华人社会的盛大节日之一，也被认为是中国人除了七夕以外的情人节。
道教中，上元节视为天官大帝（尧）诞辰，正月十五为上元，七月十五为中元，十月十五为下元，分别属天、地、人这三官主管。上元节天官喜乐，故燃灯以庆。终唐一代，朝廷皆正式祭拜。
在广东佛山，有元宵节的传统习俗“行通济，无闭翳”。寓意走过通济桥，就会健健康康，无闭翳.
元宵的名称和制作:
元宵（中国北方），或称汤圆或汤团（中国南方），是一种中国人在农历正月十五元宵节必吃的食品。曾有多种名称，如面茧、粉果、元宝、汤饼、圆不落角等，明永乐年间正式定名为元宵。据传说，袁世凯当政期间，觉得“元宵”有削袁之意，故将元宵改名为汤圆。
民间过元宵节吃元宵的习俗。元宵由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等，食用时煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。 根据刘若愚的《酌中志》，元宵是“用糯米细面，内用核桃仁，白糖，玫瑰为馅洒水滚成，如核桃大小，即江南所称汤圆也。”
汤圆和元宵的制作方法略有不同：
- 湯圓一般将糯米面和好，像包饺子一样将馅包入再团圆，馅料有素有荤；
- 元宵一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水(也有滚了一圈糯米粉后蘸水，再继续在糯米面中滚)，使其自然沾满糯米面滚成圆球。现在可以用机器滚大规模地生产。
吃时一般都是用水煮，元宵煮后汤比较清，湯圓煮后汤比较浓，因此喝汤如同喝糯米面粥。
也可以有油炸、拔丝、穿衣、蒸、烤等多种食用方法。
煮汤圆小窍门
汤圆煮得好，才能既好吃又美观。煮汤圆要掌握几个要点：
１．轻轻捏。下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。
２．开水下。要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。
３．文火煮。汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。
４．点冷水。汤圆入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。
５．勤换汤。汤圆煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。不然的话，就会熟得慢，易夹生。
2008的元宵节我做了4种汤圆:
绿茶红豆陷,因为没做好,没留下照片.
心里不禁在想:这是不是老天对我的惩罚呢?暗示着全家不能团圆.人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,瓢泼的日子几时是头啊!
下面是山楂陷,第一次做,也是第一次吃,听室友说起它的开胃不油腻,所以试试,真是不错啊!
芋泥陷: 我最喜欢的口味之一.里面油放少了,但还是很好吃的
再来个宁波式黑芝麻小汤圆,比其他的都小哦,这样感觉能多吃几个,我喜欢
最后,希望大家合家团圆!汤圆汤圆,勾起了我的相思愁...
