最近整的吃的

照烧鸡



这是俺总结方子，简化了的版本，看起来挺好的，反响也不错。一个鸡胸肉切大块，厚的地方片成两片，每块中间划几道，不要切断。稍微撒点盐腌一下，也可以不用。平底不粘锅加点油，中火把鸡肉两面煎得微黄，倒入酱油（俺好容易用完了以前的，现在总算改头换面，用上了万字牌:p)和料酒，由于俺是即兴发挥，所以量也不记得了，两个的比例大概是1：1,  放两勺brown sugar，转小火煮4，5分钟，肉熟透后，转大火收汁。撒上葱花。

宫保牛肉



这是俺给吉米做的，按蜀女MM的方子，可惜方子对调料用量说明不够，俺开干了才发现，只好硬头皮上。放料全凭感觉，责令吉米剥了一把熟花生米扔进去。出的锅来，这付模样。反正吉米说好吃，就是和他吃过的宫保牛肉味道不太像。:p

Pan-seared tuna steak




又做了小蝌蚪授以秘方的tuna steak，做法在这里。这次用料比较全了，家里新添置了白胡椒粉和碎黑胡椒粒，黑白芝麻还在购物单上。还记得放了蒜末。:) 味道是非常好。

这盘小的是俺的，结果还是剩了一口让吉米消灭了。



配了white zinfandel喝。

烤羊肉串



用了costco买的羊腿，aimeili 的方子。因为只有四个skewer，俺一贪心就把肉切得很大块，烤出来呢，觉得里面的味道不够。不过倒是很和吉米的口味。他吃了3串。

烤紫薯

同时把三个紫薯也烤了，羊肉串烤了大概30分钟，拿出后，调到350度，再烤了20分钟。这几个个头比较小，如果大一点可能时间要更长。真是又甜又糯，是吃过的最好吃的薯。同时视觉还特享受。俺对吉米宣布以后要常常吃，今后你的甜点就是它了，比那些糖做的东东健康多了，自然遭到了他的强烈抗议。



这个被skewer刺了个洞，检查烤好了没。用叉子切开看看：



吃第二个：



第三个，最好吃的。第二个有点水分，第一个有部分有点奇怪的味道。这紫薯要有问题还真不好看出来，看着好好的，吃起来有一小部分有点硬，有点苦。不知道大家有没有遇到过。不过第一次吃这个向往已久的东西，真是不负期望。比想象中还好，奇妙的紫色，很惊叹！