周末吃的 - 翠花排骨，响油芦笋，土豆烧牛肉，番茄煎蛋面

好久没吃翠花排骨了，这个周末又做了一次。这个是前一天烤好，第二天在烤箱里锡纸敞开又加热了大概30-40分钟（350 F), 结果出乎意料的好吃，上面一层烤得有点焦香，排骨和下面的土豆都非常入味。



烤的同时扔几个红薯进去，大概40-50分钟的时候就差不多，要先拿出来哦。上次听说来过私房的人都会做响油芦笋，久闻其名，还真没做过。为了不枉在私房混过的名声，俺好歹也要整来瞧瞧。结果还真是好吃，非常嫩。湿的调料只放了酱油，水和一点红糖。当然还是没偷懒，最后浇了热油的。可惜一边看计算机上的菜谱，一边倒腾，没记住要香油，只用了植物油。想象有了香油一定好吃多了吧。




也是做了几次的土豆烧牛肉。先炒牛肉，加了蒜末，酱油，料酒，一点点醋，加点水牛肉先焖上。这时处理土豆，切块。然后倒进去一起焖到软。加盐调味。




不错的晚餐：




这是上次回家学来的主意，番茄煎蛋面。姐姐带我们去吃过一家榜上有名的苍蝇馆子，就是吃这个，还有红糖粽子，紧靠成都CBD，呵呵。我做得很简单，锅里下油把鸡蛋直接打进去两面煎黄，加水煮开，加切块的番茄，多炖一下，番茄有点烂才好吃。加盐和白胡椒面调味。面条煮好，冒这个汤和鸡蛋就好了。喜欢吃红味的加一勺辣椒酱。