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teriyaki三文鱼
teriyaki三文鱼
2008-03-28 19:07:41
笑纳
让我们一起尝鲜。
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用料: 三文鱼块2块,红葡萄酒2大勺,teriyaki酱2大勺,蒜蓉1大勺,葱花2大勺,盐及柠檬汁少许。
作法: 先将三文鱼用盐及柠檬汁腌20分钟。不沾锅加热后,倒些油,蒜蓉爆香后,把擦干的三文鱼放入锅内,煎5分钟,翻个面,再煎4分钟,加红葡萄酒及teriyaki酱,撒上葱花,马上关火,这时因为锅还是很热,所以倒下去的料应该还是沸腾,等不再滚时,出锅,再把锅内的料淋在鱼身上即可。
这样烧的三文鱼外脆内嫩,口感非常好。
谢谢大家。
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