鳟鱼两吃

后院的韭菜拿来包饺子请客还剩一些，煎了上十个给邻居，他十分喜欢，送我们他钓的鳟鱼十条：




三条拿来红烧，用酒(图方便用的红酒)，盐和淀粉腌上，车库里把(电)油锅打开，约七，八分钟：


每条鱼炸至电锅上的灯刚好灭的时候，约两分钟：


家里的锅放油，姜片，老干妈辣酱，番茄酱炒片刻，放炸好的鱼，水，酱油，糖，大火烧五分钟收汁，起锅前放上葱(这里还放了些蒜苗)：


两条拿来清蒸，把鱼上面抹点盐，糊椒粉，肚子里放几片姜，大火蒸约十五分钟：


同时做个汁。把油，葱，姜炒一下，倒上酱油和水少许，浇到出锅的鱼上面就行了：


配上两个家常菜，和啤酒(Arkansas Diamand Brand)：


还有五条刚拿来时就简单红烧了，放油，放姜两面煎一下鱼，放酒闷一下，放水，酱油，糖大火烧，收汁：



＊＊＊ 附个与私房有关的记念帖：开博周年回顾 ＊＊＊

开博一周年了，数了数，博客发文270篇，约每四天三篇，回顾一下都写了些什么？

＜人在北美＞
去年四月初来城里，带着一篇写"奶奶"的记念文，每个坛子转了一圈，没找到合适的地方发，只好放到了自己家。记得当时读走廊和原创里的东西，都是佩服至极，希望哪天也能在这里发上一个帖，当一回文化人。最后决定把博客安家在北美，虽然觉得坛子里年轻人多，不太插得上嘴，但我的帖却多数都适合在这里发。

＜私房小菜＞
继续在城里转，发现私房最热闹，决定就去那里。月底的时候，完成了第一篇论文，"油条制做－兼谈泡打粉的用法"。除了做吃的外，也开始写回忆文，"知青岁月"，一到五集都发到了私房，还纳闷怎么都没置顶。不过私房的美眉们都很友好，说话和气，我也乐得说几句好听的，开开玩笑，凑个热闹，朋友圈里最早的山菊花，翠花姐等都是私房的。

＜我爱我家＞
五月看到了家坛的母亲节活动，发了"奶奶"一文，又写了"家有贤妻"等，同时发了私房和家坛。两篇都上了家坛的置顶，这以后就来家坛多些了，除了种菜，也添了摄像器材，买了好相机还配了长焦距，在院子里照鸟和小动物。也开始以家坛为主写"在美国"系列，后来就写成了在美国生活指南一类的了。

＜人到中年＞
六月发现中坛很谈得来，这里人才济济，但多数事业有成，并不关心大事，坛里八卦为主，到了晚上，我也常来这里和大家一起聊天，直到现在，仍是除家坛外我来的最多的地方。同月家坛的甜九娘要我去当版主，我没有准备，也怕做不好就推了，七月风中秋叶再邀时我欣然答应，一直做到现在，现在当然在家坛转的最多，其次是中坛。

＜文化走廊＞
在中坛发了"也谈黛玉"一文，受到了不喜欢黛玉的美眉的"攻击"就把它赌气丢到了走廊，竟然置了顶，那天很兴奋专门给自己留个言："吼吼，俺也当了一回文化人！"自己的文学功底其实很差，走廊里也时有言词激烈的东西，后来就不大发帖，虽然还是去潜水。

＜世界风情＞
也是这段时间，在中坛受依依我心等的推荐开始在这里发旅游见闻帖，以后会继续写游记。

＜七十年代＞
来这里也是跟随依依我心，发现有几个熟悉的朋友也在这里。我可不是七十的，但还是比较喜欢这里，思想开放，写手比较多，版主对我很好(大概是尊老吧，呵呵)，现在也还是常来，但潜水为主。

＜诗词欣赏＞
稍后点也开始玩起了诗，自知诗词是一窍不通，就拿鼠标画配诗，最早的一首就上了诗坛置顶，兴趣大增，估计是当时的版主喜欢，自己平仄发音都还不知道。没有多久就玩不下去了，停了一段时间直到去年十二月去了"温馨诗社"群组，那里气氛宽松，后来终于懂了点平仄，现在也会按律填词了。

＜想唱就唱＞
去年底参加了娱乐性质的"马屁"群组，开始学录音唱歌，最早作品是"天路"。现在有时间也常来唱坛吼两嗓子高兴一下，欣赏和分享一下大家的快乐！

＜海外原创＞
同样在那个群组，不小心开始了编系列故事"唤唤"，后来又写了"珍的故事"和"林场的日子"。以前也来原创发过不少帖子，但都不能算文学作品。老舍说："感情与美是文艺的一对翅膀，想象是使它们飞起来的那点能力；文学是必须能飞起的东西。"简言之，文学作品应该有"编"的成份在里面，以后希望我会常在这里发帖。

这是自己在城里转的经历，博大家一笑，也欢迎常来~丁庄秀园~作客！