๑ஐ我的养猪日记2 ๑ஐ~~~又见带鱼呵呵

那天试发了一帖，回应还蛮热烈呵呵。所以今天开始努力，继续继续。随着俺家猪体重的飙升，以及肚腩的飞长，我很想试着给他吃吃素，或者至少是健康点。可是无奈那猪无肉不欢，还喜欢吃甜的，喜欢吃咸，味道清淡的一概不甩。简直是为难的我不行。

不废话了，这个是昨天的晚餐。

一，上次拿带鱼炖了个茄子，口感不错，很滑嫩，很鲜香。但唯一的不足是卖相不够，因为茄子炖起来难免会黑，捎带的带鱼也乌乌的。所以昨天又再次的突发奇想，拿南瓜炖。本来南瓜是买来想要做米粉蒸排骨的，可是排骨炖光了只剩南瓜，呵呵。南瓜，性温，功效在于补中益气，除湿退热等等。

还是先将带鱼裹淀粉炸至金黄。然后锅里热油炒香葱姜蒜，倒入切块的南瓜。然后放盐，胡椒，料酒，酱油，加稍许水，然后稍稍焖一会。焖到一点点软的时候，放带鱼，稍微翻炒一下，继续焖，最后收汁，加点鸡精，就好了。



二，凉拌西芹。西芹跟胡萝卜，放胡萝卜纯粹是为了好看呵呵。拿水焯过，然后放在大碗里，加盐，鸡精，黑胡椒粒，蒜末，自制的油泼辣子，然后小锅里烧点油，油未全热的时候加点花椒，等炸出花椒的香味，将花椒油浇在西芹上，拌匀即可。很香的哦。



三，炒双花，呵呵，我自己瞎叫的。就是炒西兰花跟菜花。把他们都用水焯一下，然后热油里爆炒葱蒜，炒香后放菜，翻炒，加盐，加了点油泼辣子提色。最后放鸡精，出锅。



四，辣炒田鸡腿。先把田鸡腿炒熟，放了点豆瓣辣酱，然后乘出。热油倒入葱姜蒜，干辣椒，然后将准备好的尖椒，洋葱倒进锅，随后放田鸡，加盐，胡椒，鸡精，干锅的话稍稍加点水，最后收汁即可。



OK，昨天的发完了，晚上做晚饭继续。