2007-01-17 婚姻家庭律师网
第二周食谱
第二周是收缩内脏周：目的是收缩子宫与骨盆腔，也是产后瘦身的主轴。
生化汤剖腹产或小产者须服用至第十四天，做法及吃法与第一周相同，自然产者则不需服用。
一、红豆汤 与第一周相同。
二、乌仔鱼、黄花鱼或金线鱼 与第一周相同。
三、米酒水
与第一周相同。
四、养肝汤
喝至产后第 14 天，吃法与第一周相同，做法请参考第 111 页。
五、杜仲
杜仲有利于骨盘的恢复。第 8 天起可开始吃，一天的分量为 3 钱，可装入胶囊中，或磨成粉状与炒腰子同食。自然产者吃 1 周即可，剖腹产或小产者，不妨吃 2 ～ 3 周。
六、白饭或糙薏仁饭
用糙薏仁或白米以米酒水煮成饭来吃，每日约两碗，若吃不下可不吃。
七、炒猪腰
产后第 8 ～ 14 天，要吃不掺水的麻油猪腰，有助于产妇的新陈代谢以及促进收缩骨盆腔与收缩子宫之作用。
做法（一天份）
材料：猪腰子一付（即两个）
老姜——体重每
1. 猪腰子用米酒洗净后，切开成两半，把里面的白色尿膜剔出。
2. 将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹，切成三公分宽的小片。
3. 老姜刷干净，连皮一起切成薄片。
4. 将麻油倒入锅内，用大火烧热。
5. 放入老姜，转小火、爆香至姜片的两面均“皱”起来呈褐色，但不可焦黑。
6. 转大火，放入猪腰片快炒至变色。
7. 加入米酒水煮开，马上将火关上，趁热吃。
炒出来的猪腰及老姜当做菜，不敢吃太油腻的人，可将浮在汤上的油捞起置于别的容器，密封后放进冰箱保存，于产妇坐完月子后炒菜炒饭用，捞了油后的汤汁可当汤来喝。
八、油饭（关于用糯米调理的食物）
第二周起可吃些油饭。油饭能防止产妇内脏下垂，猪肉、香菇、虾米的美味会渗入糯米，是相当好吃的料理。
做法（ 4 ～ 5 人份）
材料：糯米
做法：
1. 糯米洗过后，置于滤水盆滤干水分。
2. 将洗过的糯米加入冷的米酒水中，泡 8 小时，隔天沥干，泡过的水要另外置于容器内留下备用，不能倒掉。米酒水需盖过糯米。
3. 将去柄的香菇和虾米泡进做法 2 留下的水里，泡软后香菇切成粗丝。
4. 带皮老姜与五花肉、猪肚尖及带皮红萝卜均切成粗丝。
5. 锅子加热后放入 4 大匙纯麻油，将带皮老姜丝和大蒜片下锅炒成浅褐色具香味。
6. 加入虾米、香菇、猪肚尖、五花肉及红萝卜，炒至香味出来即取出。
7. 锅内重新加热，放入 3 大匙纯麻油使热，糯米下锅炒至有黏性，再加入做法 6 中的材料一起炒。
8. 将炒好的材料装入蒸锅内，并加入泡过虾米及香菇的米酒水。米酒水的分量需盖过所有的材料。
9. 放入蒸笼（或电饭锅）内，蒸熟即可食。
油饭每日的分量约二碗，但需分两次以上来食用。
九、红萝卜或红苋菜
第二周起，每日可吃些少量的红萝卜或红苋菜等红色蔬菜。用麻油与姜炒，再加些米酒水使之沸腾后煮烂即可食。每日的分量约为 2 小盘。
十、观音串茶、荔枝壳茶或止渴液
口渴时，可至中药房买观音串、荔枝壳或山楂加入米酒及糖煮成茶，慢慢喝。
做法（十日量）
材料：观音串、荔枝壳或山楂
做法：
1. 将观音串、荔枝壳或山楂加入米酒中。
2. 大火，加盖，滚后转小火煮 1 小时。
3. 将汤滤出，不加盖，改以大火继续滚至 3000cc.
4. 放入黑糖搅拌均匀。
5. 冷却后放入容器内冷藏，要喝时需加热，一日量为 300cc. 可用黑砂糖来调味，较好喝。甜度可随个人喜好来调整。其中，山楂不仅有止渴的作用，并有减重的效果，适合产后体重过重者喝。
