松本楼欢迎古月的菜单

松本楼欢迎古月的菜单



打开松本楼为当晚特制的菜单，可以看到用中、日、法三种语言写成的七样菜名，依次是

“扇贝慕思与双色芦笋配鱼子酱”
“西式清炖肉汤”
“阿尼斯风味龙虾配黑蘑菇和枸杞”
“荔枝冰激淋”
“照烧松坂牛里脊肉与蔬菜配蘑菇红酒酱”
“春天蔬菜色拉”
“松本楼式欢迎甜品”


总体感觉比较注重海味 扇贝和龙虾鱼子酱应该不是日本本地产
一般估计

扇贝 --加拿大 美国
鱼子酱 --伊朗或者俄罗斯
龙虾--美国 澳洲
黑蘑菇和枸杞--法国或者中国
牛里脊肉--神户或者加州 蔬菜配蘑菇红酒酱配料不错
西式清炖肉汤--估计是牛肉汤
日式的甜品-水果派 奶油蛋糕

阿尼斯风味龙虾是什么不太清楚也许是跟着服装清淡的风格走
根据我的经验是品牌名而不是风味名

整个阵容看是海鲜打前锋中场用牛肉里脊做大将军 后卫是日式甜品
但是那个荔枝冰激淋有些莫名其妙 属于甜品不知道安排在哪个个环节
也许和日式的甜品做了双后卫


总体评述这顿饭是比较典型的法国晚餐 比较清谈但甜品类有些不利落
好像是美国新派厨师的做法 也许是听了高人的指点 用荔枝的喜庆吉利
讨好古月 日人在这方面还是比西人懂得中国人的心态的 表扬一下
总之非常用心的一顿晚餐


还有人问为什么这顿饭是法式的 而不是日式的原因很简单
因为这顿饭不是正式宴会按照中国人的讲法是接风洗尘的
上次萨科奇来华的第一天晚上古月在钓鱼台接风也是法国餐
礼貌而容易接受 第二天才是正式宴请