这道菜着实简单易做。我做过两次，零失败记录。这对于第一次永远不成功的某人来说，实属难得。当然了，第一次做的时候火太大，肉片煎得太老，如果这个可以忽略的话……总的来说，步骤不多吧？其实是简单的，只要注意一下火不要太旺就可以了。最后做好的肉片有股非常清爽的姜香，酱汁却很浓，非常下饭啊。
原方来自：杨桃文化《40大日本料理排行榜》，有改动
原料：猪肉150-200克，姜泥2大匙，姜片少许
腌料：酱油10毫升，米酒10毫升，姜片少许
酱汁：酱油30毫升，味霖15毫升，米酒15毫升
做法：
猪肉切3-2毫米的肉片，用刀背轻轻拍松，用腌料腌至少10分钟；
平底锅油热后，放入猪肉片煎至上色；
酱汁拌匀后，淋入锅中用中火略收至稠；
最后放入1匙半姜泥拌匀；
猪肉片装盘后，放上剩下的姜泥和生菜装饰即可。
