喝咖啡要選時間且控制飲用量，嗜菸嗜酒或懷孕授乳時應戒之。醫界研究指出， 每天喝咖啡最好的時是：夏秋季的下午四至六時，冬春季下午三至五時，因為這是人體最疲憊的時刻。此外，要健康喝咖啡，還須留意以下事項：
1.每天喝五杯（每杯約 150CC）以上咖啡， 即容易造成上癮危及身體健康。
2.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用， 所以睡前不要喝咖啡，以免 失眠。
3.早晨喝咖啡的確有助頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後， 才能飲用，否則易傷及腸胃。有胃及十二指腸潰瘍的人，尤應避免空腹喝咖啡。
4. 喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
5. 酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管負擔。
6. 咖啡因也會通過胎盤吸收，進入胎兒體內，危及胎兒的大腦、心臟，故孕婦應戒之。
7.咖啡因也會隨乳汁被嬰兒吸收，所以授乳期婦女應戒之。
8.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。
9.喝咖啡最好加奶精，以緩和對胃的刺激，但要控制糖的攝取量，以免發胖。
咖啡的認識
咖啡屬於嗜好飲料的一種，有些人只要喝上幾次，就會上癮。醫界呼籲，喝咖啡一定要適可而止，飲用過量，將對身體造成危害 ...
★ 誘發骨質疏鬆症 ...咖啡因會引起鈣質流失，導致骨質疏鬆症的產生。每天喝三 杯以上咖啡的婦女，尤應小心提防。
★ 誘發腸胃疾病 ...咖啡因會刺激腸子收縮，造成腹瀉。經常空腹喝咖啡，易使胃 酸分泌過度，導致胃酸分泌過度，導致胃酸過多或胃潰瘍。
★ 誘發膽結石疝痛 ...一點點的咖啡因就會刺激膽囊收縮，如果有膽結石的人，可 能因此而疼痛不已。故醫界提醒，有膽結石者，最好避免喝咖啡。
★ 誘發乳腺囊腫 ...咖啡因會刺激乳腺，導致乳腺纖維囊腫，甚至轉化成乳癌。
