高加索地区是世界著名的长寿之乡。据前苏联公布的人口统计资料显示，年龄在110岁以上人口中的70％生活在高加索地区。高加索老人为何长寿?
(1)劳动使人长寿。1970～1975年间，美国人种学学者苏拉·贝尼特曾先后6次去该地区访问。一位109岁的寿星卡法佛·拉苏利娅说：“我108岁时还参加劳动，在茶叶收获的季节，一天能采茶25千克，被评为采茶模范。”阿格耶夫是阿塞拜疆的一位牧羊人，访问时他已103岁，仍在集体农庄劳动，每天跟着羊群走10～20千米路。在巴尔卡尔的一个山村，贝尼特访问了一位109岁的老人赛门拉里·居可尔比。他5年前还经常打猎，从未放跑过他的猎物。直到104岁，他才结束了职业铁匠的生涯。
(2)饮食与营养很考究。高加索人喜欢进食类似酸乳酪一类的奶制品，这些奶制品有很高的营养价值，对胃功能失调具有医疗作用。高加索人十分重视吃新鲜的食物，认为失去新鲜也就失去了营养和味道。他们的饮食习惯中有两个“永恒”的做法：①食不过量；②从植物和野生新鲜植物中摄取大量维生素。他们还有吃饭时细嚼慢咽、完全放松、保持愉快心情的好习惯。研究证明：阿布哈利亚人的听力远远超过莫斯科人，原因就在于他们只吃少量的饱和脂肪酸，而大量进食蔬菜和水果。阿塞拜疆和塔吉克斯坦的穆斯林主要吃羊肉和少量牛肉。高加索人认为，肥胖是一种病态，以不吃“最后一口”为荣。他们的格言是：要想受人尊敬，少说为妙：要想健康，少吃为妙。
(3)家庭和睦、心情舒畅。高加索人对长寿老人极其尊重，家里来了客人，总要请出老人，以示在家中的尊贵地位。美国社会学者丁·克莱特发现，小家庭比大家庭、孤独比热闹更能影响人的健康，独身的人易患高血压症、溃疡病、神经官能症，也更容易染上酗酒、吸毒的毛病。
(4)共享生活的乐趣。高加索地区的人普遍热情好客，总是向客人敞开欢迎的大门。并共享自己拥有的食物、美酒和财富。这是一种社会风气，也是居民的生活习惯，是借以取得精神上满足与享受的主要途径。人们参加筵席不是为了填肚皮，而是共享生活的乐趣，同饮生活的美酒。他们强调的是共同享受。而不是在意那些食物。
(5)民间医术闻名于世。高加索人在古代就有高超的民间医术而闻名于世。如霍拉斯·迪奥科里德(公元前1世纪)、阿米安·玛瑟林诺(公元4世纪)都提到过古代格鲁吉亚部落民族科尔希达人和伊比利亚人的药剂制造。罗马物理学家大普林尼(公元1世纪)在其著作中也提到从亚美尼亚传人地中海的各种药物。高加索地区有550种以上有治疗效用的野生植物，至今仍在使用。
