醋溜瓜片

用料:
1：一个中等大小的西葫芦，洗净切薄片。
2：盐1茶匙，乌醋1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，盐1/2茶匙。
3：鸡精1/4茶匙，香油2茶匙，红干尖辣椒1个切小段。
4：橄榄油2大匙，姜末，葱花，花椒适量，红干尖辣椒1个切小段。

做法：
炒锅加橄榄油2大匙，开大中火炒香葱、姜末、花椒和红辣椒，倒入西葫芦瓜煸炒，依次加入所有的2料翻炒均匀，接着淋3料关火出锅。（注意不要炒时间过长，否则不爽脆）