夏天蔬菜多得吃不完怎么办？

没菜吃愁，菜吃不完也愁～
浪费可耻也可惜，怎么办？晒了！

几乎每天都可以收那么多菜，甚至更多。。。


黄瓜水分太多，只好做成酱瓜了。




辣椒干


瓠瓜干，瓠瓜老了就不能吃了，有时候一摘好几个都有1米长还多，只好晒干了。没吃过，等下次吃了再汇报~··~


苦瓜干，据说烧肉很好吃（在网上查的），下次试试。


茄子，今年超级丰收，去年已经晒过一次，茄干烧肉，很美味，今年继续努力。。。


摘回来后切成条，先用冷水过一下，把黄色涩味去掉，直接倒到水泥地里晒，2天就干了。


茄子干成品，用ZIPLOCK装起来，存放2年都没问题。


长豇豆


这个需要把水烧开，扔进去5分钟（或者等水再次开了）就捞出来，冷水冲一下，拿出去晒干。


晒---上次是一根一根梳理直了晒的，结果干了以后很难装袋子里，现在还不如乱蓬蓬扔地里晒好装袋。


长短藤四季豆


各色扁豆


一锅煮，晒干！（煮熟后全是一色的了，呵呵）


长豇豆干和扁豆干成品



香椿，7.8月份还在吃嫩香椿，有点不可思议啊~~
香椿芽还在继续长，下一站继续分解。。。