山东韭菜饼等

先来看看几天前，山东的朋友来玩时做的正宗山东韭菜饼：


馅料的内容有咱家后院的韭菜，鸡蛋，绿豆粉丝（烫一下），虾皮或虾仁（很重要）：


一般的饺子面稍稀点，做成几子：


两层皮包上馅，边子用手压实：


用一个碗沿边子转一圈，去掉那些只有皮的部分（去掉的再做成几子）：


煎饼的时候是不用油的，放进去的时候，稍微用手推着转转，翻一次面，有的会鼓好高：


吃的时候可以一切四，或对半拉开，拉开的一半折一下，或卷一下，喜辣的再放点辣酱：






随你怎么吃，很香的！

今天去朋友的爬梯，是我第一次做cheese cake，算了一下，这成本比买现成的还贵，呵呵：


做奶酪蛋糕的方子就在买的 Philadelphia Cheese 的包装上，四盒加上 3/4 杯糖，再加whipping cream，我没有这后一样就随便加了点牛奶稀释：


这还不是唯一的问题，因为这个方子是＂不用铐＂的方子，可是我的饼壳可能是需要铐的，应该有不用铐的卖，好在也能吃。上面配合北京奥运，画了一个＂晶晶＂，那个巧克力在微波炉里化不开，加了不少水进去才化开，显然技术上还有待下次来改进：


朋友家去吃的东西摆来亮亮，梅菜扣肉：


三文鱼炒红萝卜：


凉拌粉皮：


炸尤鱼圈：


炸虾：


腌黄瓜洋葱：


毛豆炒虾仁：


辣椒，土豆炒茄子：


红烧鳕鱼：


豆腐笋干：


小笼蒸包：


麻团：


芋头糕：


花卷和奶黄包子：


俺的戚风蛋糕：


果盘：


最后是从朋友树上摘的梨，带回来吃的，呵呵：