油条
用料:
1. 中筋面粉(All purpose flour) 2杯，面是从面粉袋里直接舀的，没筛过。
2. 不烫手的温牛奶250毫升
3. 泡打粉（Baking Powder）1大匙，小苏打(Baking Soda)1/2茶匙, 盐1/2茶匙拌匀。
4. 菜籽油适量（6杯）。
注：1大匙(1T)=15毫升，1茶匙(1t)=5毫升。
做法：
1. 面包机中加入温牛奶，面粉，泡打粉，小苏打和盐，活成软面团，再倒入15毫升玉米油至光滑，用保鲜膜盖住，过夜。
2. 第2天早上，在一个按板上抹点油，把和好的面团拿出，手上可以再抹点油(面团不会沾手)，不要揉，平摊在按板上用手整理抹平成长方形。用刀(也可抹点油)把摊开的面糊切成约1.5CM宽的条,然后用筷子在每一小条上按压一下,两小条并一块，稍压下，两头捏在一起。
3. 烧热油（可丢小块面团入锅，若是面块马上冒出一个一个的"泡"，说明油够热了。）将油条坯放入油已烧得很热的锅里，炸至金黄，捞出开吃。
豆浆
做法:
1. 1/2CUP的黄豆,头晚洗净,用约一个JAR(BLENDER)的水量泡好。
2. 第2天早上倒入BLENDER,用LIQUEFY档打3-4分钟,用纱布(多叠几层)或过滤咖啡的过滤网,过滤到不粘锅,大火烧开(要不停搅拌,防备溢出)转小火20分钟.稍冷后加入蜂蜜或白糖.这个量做出来的豆浆刚好两大杯(大号SIZE的玻璃杯)
用料:
1. 中筋面粉(All purpose flour) 2杯，面是从面粉袋里直接舀的，没筛过。
2. 不烫手的温牛奶250毫升
3. 泡打粉（Baking Powder）1大匙，小苏打(Baking Soda)1/2茶匙, 盐1/2茶匙拌匀。
4. 菜籽油适量（6杯）。
注：1大匙(1T)=15毫升，1茶匙(1t)=5毫升。
做法：
1. 面包机中加入温牛奶，面粉，泡打粉，小苏打和盐，活成软面团，再倒入15毫升玉米油至光滑，用保鲜膜盖住，过夜。
2. 第2天早上，在一个按板上抹点油，把和好的面团拿出，手上可以再抹点油(面团不会沾手)，不要揉，平摊在按板上用手整理抹平成长方形。用刀(也可抹点油)把摊开的面糊切成约1.5CM宽的条,然后用筷子在每一小条上按压一下,两小条并一块，稍压下，两头捏在一起。
3. 烧热油（可丢小块面团入锅，若是面块马上冒出一个一个的"泡"，说明油够热了。）将油条坯放入油已烧得很热的锅里，炸至金黄，捞出开吃。
豆浆
做法:
1. 1/2CUP的黄豆,头晚洗净,用约一个JAR(BLENDER)的水量泡好。
2. 第2天早上倒入BLENDER,用LIQUEFY档打3-4分钟,用纱布(多叠几层)或过滤咖啡的过滤网,过滤到不粘锅,大火烧开(要不停搅拌,防备溢出)转小火20分钟.稍冷后加入蜂蜜或白糖.这个量做出来的豆浆刚好两大杯(大号SIZE的玻璃杯)
