响油芦笋

喜欢吃芦笋，清香脆嫩，可以清炒，或配上腊肠，但最喜欢的方式还是响油芦笋。
碧绿的颜色清香扑鼻，可以保留芦笋的营养，独特的口感和淡淡的笋香，色香味具全，是很健康的做法，制作也很简单
1． 新鲜芦笋洗净切除根部，剩余部分按两段分开
2． 生姜蒜（俺不吃蒜，没放^&^)去皮洗净切成细末
3． 烧开油盐水，将芦笋段焯至刚熟捞出沥干摆放盘中
4． 炒锅加适量生抽、水、白糖、精盐、鸡精各适量，烧开浇在芦笋上，姜末均匀地洒在芦笋上
6． 炒锅中火加适量香油，色拉油，烧热后浇在姜末上