月是故乡明
他乡的月,总是清冷,树梢上洒落的银光,映照大地的宁静。跟老外说起,似乎他们很难理解,千里迢迢回家团圆吃月饼,然后热热闹闹地出去游街河逛花灯猜字谜。想起小时候,每到中秋,就会去收集竹篾和纱纸,自己动手做一个漂亮的花灯,盼望着快点天黑,点跟小蜡烛,和小伙伴们将笑声洒落在大街小巷。
南方的夜,总是丰富多彩,凌晨3,4点街上还熙熙攘攘。南宁人在吃的方面从不吝啬,大大小小的馆子摊子总是人头攒动。即便刚从羽毛球场下来,或刚从酒吧,KTV出来,大家也都不急着回家,相约着去吃夜宵。
中山路夜市,不足300米长的旧街,却有着近300种的风味小吃,可以从头吃到尾决不重样,美味让人们暂时忍受了环境的恶劣。牛肉小馄饨,生炒田螺,鸭血汤,都是我的最爱,可惜啊,我都做不出来,只有在梦中怀念。
这是若干年前,我腐败生活的写照。
午夜街头,一群狂欢过后的人在商量,吃什么呢?粉,面,还是粥?还有瓦煲饭……
老友炒面[旧作]
牛肉汤粉[米粉是用粘米粉按照凉皮的方法做的,市售的沙河粉口感总觉得不像南宁切粉]
猪红芥菜粥[难得碰到猪红,滚粥里加入猪红,芥菜丝,香油即可,如果有生猪红就更香了]
芋头糕[旧作]
填饱了肚子,往里走,换个小摊,要些小菜继续聊,天南地北找不着边……
卤鸭掌鸭翅[家有老卤汁,常做卤菜]
盐焗鸡翅[旧作]
咸水花生[难得遇到新鲜的花生,简单用盐水煮一煮,好吃呀,5lb,我没得吃多少,fatman 消灭了一大半,剩下些奇形怪状的]
紫苏炒螺肉[买到的是熟螺肉,不够脆甜]
蒜蓉空心菜[也是难得一见,兴奋了我一整天,冲动买了10lb,吃了2个星期,菜梗炒酸送粥,也是美味]
男生喝着酒,女生则吃一些甜品,酸野,烧烤……
鸡蛋甜酒[白水煮蛋到8成熟,加入酒酿,水开后离火,把蛋黄挑开,利用余热让蛋黄凝结]
绿豆海带汤[用慢火煮绿豆汤,加入泡好洗净的海带丝,再开即可]
黑凉粉[旧作]
酸黄瓜[旧作]
吃着喝着,说着笑着,终于起身要走,大家再一起到凉茶铺喝一杯凉茶降火,美好的一天结束。
罗汉果生地茶[顾名思义,罗汉果和生地一起熬的凉茶,甘甜]