摘录自新加坡营养学博士洪山本先生所著《疾病的形成与防范》一书
首先令我们好奇的是：何以微波炉会有害？倘若有害，为什么政府不回收呢？
有个很有意思的比喻，或者可以比拟这个情况：当你将一只青蛙扔进一个开着大火的热锅时，它会立刻跳走，但如果你把青蛙放入冷水锅中用一根蜡烛慢慢在锅底燃烧加温，刚开始时，青蛙并不觉的有任何烫感，但逐渐等到它觉的热了，想跳走时他的脚已被热锅黏住，再也无法跳走。如今微波炉就像那根蜡烛，使用它的人就像那只青蛙，什么时候会被黏住？或许是明天、明年，更可能你已经被黏住了，只是你自己不知道。总之，只要用微波炉你就一定会被黏住！
在医院中给病人输血，需将从冰箱中拿出的血加至温热才可输入人体，曾有护士为了急救病人节省时间，使用微波炉加温血液，输进人体后病人立即死亡，以后医院中严格规定，绝不可用微波炉去温热血液。有关微波炉所引起的各式伤害，前苏联人作了许多研究，例如：
(a)肉类微波后会产生一种致癌物叫d-NitroSodienthanolanines。
(b)微波过的牛奶、水果、麦片中的氨基酸转化为致癌物。
(c)蔬菜微波后，会将植物生物碱(Plant Alkaloids)转化成致癌物。
有人问：如果微波炉有害，何以政府不制止它的使用？乃因它所造成的伤害，不是短时间内立即可看到，需若干年以后才显现出来。而在资本主义和市场经济环境下，一切研究以利益为前导，对无利可图的事，是没有人去作研究的。在美国这个以科学挂帅的国家，最优秀的人才都做了工程师，只讲究效率、效果，却不去管后果、长远影响。在美国，癌症也比其它国家领先，高居第一位，而为保护大众利益作研究的团体几乎没有，都是在为大公司牟利而研究。相比较，在英国社会学系都是最优秀的精英分子,稍次者才去当工程师。由于当政者资历、文化背景的差异，在美国，为公众利益而不求牟利的研究是无法和其它一些国家相比拟的。
根据前苏联、德国、瑞士等国所作的“微波炉对人体危害”的研究，发现许多负面结论：
(01)它破坏脑组织。脑的传播是*磁波，长期食用微波炉处理过的食物会中和脑磁波，使脑退化、磁波短路。
(02)微波食物除了含有致癌物外，还会产生一堆不能被身体吸收利用的不明副产品。
(03)长期食用微波炉食物会使男女荷尔蒙分泌量减低或改变。
(04)微波炉食物的副产品会长期而永久性的残存于人体内。
(05)微波食物中的矿物质、维生素及营养大量减少，或改变成致癌物或转变成不能被身体分解的合成物。
(06)微波炉烹煮的食物使蔬菜中的矿物质改变成会破坏人体健康的自由基。
(07)微波炉食物能引起胃癌，研究发现，有些胃癌及肠癌，皆与常吃微波炉食物有关，这或许解释了何以美国人近些年来患直肠癌的比例增加如此迅速。
(08)长期吃微波炉食物，易使身体产生大量癌细胞。
(09)长期摄取微波炉食物，由于其中营养已被破坏，将使身体免疫系统出问题。
(10)摄取微波炉食物将使记忆退化、精神不集中、情绪不稳定、理解力降低。
怎么办？远离为妙！
