随意做汤羹1: 烤素馅春卷

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很久以来就想做春卷,却由于不愿做不健康的油炸食物而一再推迟。

下午,终于有了心情,决定以烤得方式替代炸。于是和L一道开始做,指挥L泡粉丝和香菇。我煎豆腐,她还要负责挫胡萝卜。这个家伙,居然用凉水泡粉丝和香菇,幸亏发现的早,否则这个春卷还不得做到半夜~~~~两个人忙了半天,终于将材料剁碎并炒断生,嗯~~~看起来不错:

粉丝,胡萝卜,卷心菜,香菇,煎豆腐。(现在想起来应该放些姜末的,下次吧~) 所有材料混合,放入一勺十三香,一勺香油 和一些菜籽油,少许盐。

略去包的过程。。。。

将烤箱预热375度(华氏),给包好的春卷刷油,预热好放入,十分钟后取出,反面,再刷油,再十分钟,出炉~~~,尝一个,很不错~~ :)

不过我的盐味很淡,其他人只好沾海鲜酱了。。。。。总的说来,很成功,就是油有些多了(对我而言)。。。下次一定在调味的时候略去菜籽油


嗯~~,发现这个海鲜酱居然是素的,嘻嘻~~~~~~

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