早上起来，赶紧往面包机里装面粉和水，面包机哗啦啦开始工作了，我也就放心了。
今天任务艰巨，要做200多只饺子。不怕您笑话，我家已经有一年多没做过饺子了。昨晚上还仔细看了笔记复习了一把，就怕搞砸。让我们重新拾起饺子的原因是明天有两个饭局，一个是中午同胞们的火锅宴，还有一个是晚上在老板家。想来想去，想不出该做点什么可以放在火锅宴里头吃的，我们这里材料奇缺，现如今连糯米粉也买不到了，为了找个coconut cream，不晓得跑了多少地方。也罢，家里有肉糜，香菇倒也有些，再加上白菜、葱啦姜啦还有花椒，总算能凑合出点饺子，对伐？咱老板也还从没尝过饺子，正好，齐活。
几大盘的饺子，做得腰酸背痛，把我俩折腾了一整天。擀皮的时候，脑海中浮现的是妈妈从擀面杖里飞出的饺子皮。相公、我和我爸爸三个人都赶不上妈妈的速度，而且那些饺子皮真叫个个又薄又圆溜。我反之，擀皮很慢，包起来很慢，只有吃起来很快。一直纳闷，北方人都说“好吃不过饺子”，在我家是“好吃不过红烧”。做饺子多麻烦啊，现在有了面包机和chopper还算省力多了，可还是觉得不值——做得那么累，吃起来却三下五除二，太那个啥了。这话只能窝在家里说，否则东北银们要敲我脑袋说我忘本。
因为是要明天用的，所以想先把饺子冷冻。无奈家里冰箱的冷冻室空间不够大，外面呢，温度又不低（才零下11度），真烦人。唉，global warming 害死人啊。
顺便说个诀窍哈，路过的您可就算没白跑一趟。饺子特容易粘在盘子上，有些人用纱布，有些人用很多面粉裹，也有人建议用烤盘纸。我呢，用西人的招，先在盘子上薄薄涂层黄油，然后撒上面粉抖均匀，再把多余面粉倒掉。这样用的面粉特别少，下饺子的汤水很干净，而且一点也不会粘。
今天这面包机可真可怜，做了12杯面粉的面团（分了好几次）。结果我发现面包不多了，又楞是让人家节日加班做了面包。嘿，好在他们没有工会哈，否则吆喝起罢工来可就惨了。
卸掉围裙坐下来吃完饭已经是六点了，随便吃了点leftover的火鸡卷心菜，就把这一顿给打发了。没事，明天大鱼大肉的恶补，今天本该不吃饭才对啊，哇咔咔。
