节日里的吃喝续

梅菜扣排骨


做法：
1、排骨切小块放入沸水中汆烫，去除沫子后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。

2、捞出后，抹上酱油，放入平底锅中煎至上色。

3、梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后，用油煸炒一分钟后，加入少许料酒、糖、酱油，开锅后关火，盛出备用。

4、将上色的排骨块排在碗内。铺上梅干菜，放大蒜和八角，入锅蒸40分钟。

5、蒸熟后，将八角和大蒜拣出，再将汤汁倒进炒锅内，排骨扣放于盘中，汤汁勾芡再淋回排骨上即可（如果嫌麻烦，勾芡的步骤可以省略）。


蒜毫木耳炒蜡肉

做法：
1、蒜毫切段，木耳发开洗净切小；

2、腊肉切片过油炒一下盛出；

3、余油下段蒜头煸香，接着下蒜毫煸炒，撒少许盐调味；

4、倒入炒好的腊肉和蒜毫，木耳，喷酱油撒鸡精拌匀即可。



真仿蟹肉沙拉

图片中的东西和在一起，用Zesty italian dressing 拌在一起。我家小女作品。



蘑菇洋葱鸡汤

简单的任何人都会。 蘑菇洋葱放在玉米油中煸炒成半熟，加鸡汤调味品。 开锅即可。



祝大家下周愉快！