借文下雨-歌友厨房013- 红枣冰糖银耳汤-by爱读

生长在北方，却酷爱南方的甜食。

朋友家小聚，屡屡被“红枣冰糖银耳汤”灌饱。

近日偶得一做“红枣冰糖银耳汤”的方子，吃心难平。

小试牛刀，大饱口福。

好东西不分享，不是好同志。

献给歌儿吧姐妹此方，让此汤使你美颜心静，

青春永驻，年年二十！

材料：银耳50g, 红枣50g， 枸杞2 大勺，冰糖2 大勺。

作法：

1．银耳放入温水发泡~2HRS，摘除耳蒂，把银耳拆成小朵，继续发泡1/2HR。

2．红枣，枸杞分头洗净。

3．锅水煮开，放入银耳。以小火慢炖1HR，炖至银耳呈软烂透明状，汤汁也呈半浓稠，即已炖好。

4．红枣入银耳锅内，再以小火炖1/2HR。

      5．调入冰糖，冰糖溶化后，枸杞入锅，煮约5MIN 即可。







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歌儿按：这个其实我也会做的，但这篇却不是我写的。:)
一般我不放枸杞和莲子，但偶尔会加点梨和百合，炖了以后也很好吃的。可以试试，不过最主要还是冰糖红枣银耳这三样，少了一样，就差很远了。:)